Ингредиенты

Листы для лазаньи 250 гр Фарш мясной 900 гр Помидоры 500 гр Лук репчатый 200 гр Морковь 200 гр Чеснок 3 зубчика Молоко 1 литр Сливочное масло 100 гр Мука 100 гр Пармезан 350 гр Соль Молотый перец Оливковое масло Приготовление 1. Мелко режем лук и чеснок, трем на крупной терке морковку.

2. Разогреть сковороду, плеснуть туда масла. Выложить морковку, лук и чеснок, обжарить. Добавить фарш, посолить, поперчить. Тушить 20 минут. 3. Снять кожу с помидоров, измельчить их в блендере в пюре.

4. Добавить к фаршу в сковороду и тушить еще 5 минут. 5. Готовим соус Бешамель. 6. Растопить в половнике сливочное масло, добавить муку, немного обжарить. 7. Влить тонкой струйкой молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Варить пока не станет как жидкая сметана. 8. Соус подсолить, поперчить и выключать.

9. Натереть сыр на мелкой терке.

10. На дно формы для запекания выложить слой листьев для лазаньи.

11. Наверх выложить слой фарша с овощами, половину от всего который есть.

12. На фарш выложить треть соуса.

13. Посыпать третью натертого сыра.

14. Дальше - опять литы лазаньи, затем фарш, после этого соус, сыр. 15. Накрыть все листами лазаньи, смазать оставшимся соусом.

16. Запекать в духовке 40 минут при 180 С. 17. Когда лазанья будет готова, посыпьте ее пармезаном и еще оставьте на 5 минут в духовке.

18. Подавать теплой.