Фермер Эйно Яухонен высаживает первые кусты чёрной смородины и малины в этом году.
Чёрная смородина является одним из рекордсменов среди растений по содержанию аскорбиновой кислоты (витамина С) — 300 мг в 100 г ягод. По этому показателю она опережает даже лимоны, апельсины и другие цитрусовые. Недаром её издавна применяли в народной медицине.
Ягоды богаты: органическими кислотами; витаминами В, С, Р, Е, В, D, К; пектином; дубильными веществами; калием, марганцем, натрием, железом, магнием и другими микроэлементами.
Химический состав и польза малины по питательным свойствам не уступает. Малина содержит клетчатку, которая поддерживает нормальное пищеварение, кишечный микробиом, перистальтику.
В малине содержится большое количество витаминов, которые контролируют и поддерживают обменные процессы, метаболизм, а также антиоксиданты, которые предотвращают преждевременное старение.
Напомним, весной 2023 года он прошёл конкурсный отбор и получил грант «Агростартап» на выращивание ягодных культур.
Кроме того, супруга фермера с 2017 года успешно занимается производством мёда. И кстати, тоже является грантополучателем.
Желаем удачи нашим фермерам в их непростом деле!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев