Колбаски гриль домашние пряные в сухом маринаде🤌.

Этот рецепт - от посла гостеприимства в Чувашии , шеф-повара и выпускника «Школы фермера» Евгения Шуваева .👍
Помните, мы утром рассказали, что сегодня день сосиски. Так вот теперь их можно приготовить самим.
Что нужно👇:
1,5кг говядины - лопатка
0,5кг свинины - шея или лопатка
0,5кг сала или внутреннего жира
45 г соли
20г черного перца
6г острого перца (кайенский)
4г горчицы
6г паприки
6г сухого чеснока
90г сухого молока
Еще нужна натуральная оболочка свиная.
«Мясо рубим, смешиваем с сухими смесями, перемешиваем, забиваем кишку, коптим в гриле, запекаем в дровяной печке или духовке или в коптильне горячего копчения. Наливаем бокал хмельного холодного напитка и наслаждаемся.
Приятного аппетита», - пожелал Евгений Шуваев .👌
#агрозалипательно #минсельхозчувашии