Гостям в японском ресторане перед тем, как заказ будет готов, подают влажное подогретое полотенце – ошибори.

Ошибори предназначен не только для очищения рук перед едой, но и для духовного очищения - японцы считают, что ошибори снимает отрицательную энергию, настраивает на прием пищи. После использования ошибори рекомендуется свернуть в трубочку – так же, как оно было подано. http://mayumi.ru/about/