Ингредиенты: • 2 см свежего корня имбиря; • 5 шт. горошкового перца; • Треть чайной ложки семян кориандра; • Три свежих листика базилика; • Половина ст.л. молотого кофе; • 500 мл воды; • Сахар добавить по вкусу; Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке. Раздавить тупой стороной ложки перец и семена кориандра. Выложить имбирь и перец, кориандр и сахар в турку, залить водой и довести до кипения. После этого всыпать кофе, вскипятить до готовности. Добавить листики базилика и снять напиток с огня, тут же пить его.

Луковые кольца

Ингредиенты 2 шт. Луковица 1 ст. Молоко 1 ст.л. Уксус 1/2 ст. Сметана или сливочный сыр 1 ст. Мука 1/2 ст.л. Соль 1/4 Перец 1 ч.л. Чесночный порошок Таблица мер и весов Как приготовить луковые кольца Первым делом, для приготовления луковых колец, смешайте в глубокой тарелке стакан молока, столовую ложку уксуса и 1/2 стакана сливочного сыра или сметаны. Добейтесь равномерного смешивания всех ингредиентов, для чего можно воспользоваться блендером или венчиком. В еще одной глубокой тарелке смешайте стакан муки, половину столовой ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого черного перца и 1 чайную ложку чесночного порошка. Перемешайте все ингредиенты — это будет наша панировка для луковых колец. Лук тщательно промойте и очистите от кожуры. Затем начните нарезать лук на кольца, примерно по 1,5-2 сантиметра шириной. Отделите все получившиеся луковые колечки друг от друга и приступайте к основному этапу их приготовления. В глубокой сковороде, начните нагревать растительно масло, а сами в это время начните погружать нарезанные кольца лука сначала в смесь молока и сметаны, а после этого сразу же обваляйте колечко в панировке. После чего, сразу же аккуратно помещайте подготовленное луковое кольцо в масло и обжаривайте его примерно 3-4 минуты, до появления румяной или золотистой корочки.

КЛАССИЧЕСКОЕ ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты на 4-6 порций: 400 мл молока 1 стручок ванили 120 г сахара 4 желтка 200 мл жирных сливок (30% и жирнее) Приготовление: Молоко вливаем в ковшик. Стручок ванили разрезаем пополам вдоль и выскребаем семена. Добавляем их к молоку, стручок кладем туда же. Ставим ковшик на плиту и доводим до кипения. Вынимаем стручок. Желтки смешиваем с сахаром. При постоянном помешивании венчиком вливаем половину молока. Затем переливаем молочно-желтковую смесь обратно в ковш к оставшемуся молоку. Ставим на плиту и варим на минимальном огне постоянно интенсивно помешивая, пока крем слегка не загустеет и не начнет обволакивать ложку. Даем крему полностью остыть. Сливки взбиваем. Аккуратно смешиваем с остывшим кремом. Переливаем массу в мороженицу. Включаем и оставляем на 25-30 минут (или по инструкции). Масса должна подморозиться, но при этом оставаться мягкой. Перекладываем мороженое в контейнер и ставим в морозильную камеру на час-полтора для окончательной заморозки.