Одним из лучших решений проблемы может стать вытяжной зонт. Его в обязательном порядке устанавливают над плитами на производстве. Дома такой прибор тоже станет незаменимым помощником, ведь это, пожалуй, самая эффективная разновидность вытяжного устройства. Зонт представляет собой невысокую куполообразную конструкцию, внутри которой находятся несколько фильтров и мощный вентилятор. Система работает по принципу рециркуляции. Это означает, что прибор втягивает внутрь корпуса загрязненный воздух, пропускает его через систему фильтров, где он очищается, после чего направляется в помещение. Такие зонты универсальны и могут работать в любых условиях без подключения к вытяжным шахтам.

Есть еще одна разновидность приборов, основная задача которых заключается в удалении загрязненного воздуха. Они втягивают его внутрь корпуса и отводят в вентиляционные отверстия. Чтобы создать необходимую тягу, устройства оснащаются вентиляторами. Фильтры здесь не предусмотрены, поскольку очистка воздушных потоков не производится. Третья, самая малочисленная разновидность вытяжных зонтов отводит грязный воздух и подает с улицы свежий. Это наиболее сложная система, сохраняющая баланс между отводимым и подающимся потоком. Вытяжка в этом случае должна быть примерно на треть мощнее притока. Такие зонты способны полностью контролировать микроклимат в помещении, регулировать температуру и влажность подаваемого воздуха. Системы этого типа дорогостоящи и используются обычно на производстве, где некоторые технологические операции требуют постоянной подачи свежего воздуха. Возможно их использование и в домашних условиях. Устройство вытяжных зонтов примерно одинаково, за исключением, конечно, приточно-вытяжных. Нижнюю часть корпуса занимают жироуловители. Это металлические элементы, которые направляют частички жира в особые каналы, где они собираются в накопители-стаканы. Для лучшей последующей очистки в эти стаканы перед началом эксплуатации зонта заливается особое моющее средство, способное эффективно растворять жир.

В некоторых моделях в нижней части корпуса ставится сетка-искрогаситель. Она особенно необходима в том случае, если зонт установлен непосредственно над плитой с открытым пламенем. Сетка защитит вытяжку от перегрева и случайной искры. Над жироуловителями могут быть установлены дополнительные фильтры для очистки воздуха от жирных капель. Чаще всего это многоразовые акриловые вкладыши. Их по мере загрязнения можно стирать, но при этом они постепенно утрачивают форму и способность улавливать загрязнения. Через определенное количество стирок их необходимо заменить. Следующая ступень очистки – угольные фильтры. Это колбы, наполненные активированным углем, возможны некоторые добавки. В целом наполнитель такого фильтра можно охарактеризовать как мелкопористое вещество. Когда через него под напором проходит воздух, частички загрязнений буквально застревают в порах. Таким образом воздушный поток очищается, избавляясь от копоти, дыма, грязи и даже от запахов. При этом поры наполнителя забиваются, поэтому со временем качество очистки уменьшается и требуется замена фильтра.

Еще один элемент, который чаще всего присутствует в конструкции вытяжного зонта, - это защитная металлическая решетка, закрывающая лопасти вентиляционной турбины. Это «сердце» устройства, от производительности которого зависит мощность вытяжки. Некоторые модели дополнительно оборудуются подсветкой от диодных или галогенных ламп, что очень удобно и экономно, учитывая минимальное электропотребление энергосберегающих осветительных приборов. Конструктивно различают два типа вытяжных зонтов: островные и пристенные. Первые крепятся на потолок и размещаются над плитой, где бы она ни находилась. Как становится понятным из названия, чаще всего такие конструкции устанавливают над островными зонами приготовления пищи, которые размещаются по центру комнаты или удалены от стены. В подавляющем большинстве случаев это рециркуляционные приборы, поскольку подвести к ним воздуховод от вытяжной шахты достаточно проблематично. Пристенные зонты закрепляются на стену над плитой и чаще всего соединяются с вентиляционными отверстиями. Это дает им возможность работать по приточно-вытяжному принципу или по типу вытяжки. Встречаются и рециркуляционные модели. Основная сложность в установке пристенных зонтов заключается в обустройстве воздуховода до вентиляционной шахты. Он должен иметь минимальную длину и число поворотов не более трех, иначе эффективность перемещения загрязненных воздушных масс резко снижается.

Грамотно подобранный вытяжной зонт необходим на каждой кухне. Он собирает испаряющийся жир, не позволяя ему оседать на поверхностях, отлично справляется с запахами и копотью. Недостатком прибора считается шум, который слышен при его работе. Но с этим вполне можно смириться, поскольку воздух при этом очищается очень хорошо. Правда, так функционируют только мощные модели, стоимость которых достаточно велика. Но экономить на вытяжном зонте не стоит, иначе радость от недорогой покупки быстро сменится разочарованием от ее работы. #кухня #✔наЗаметку