30% запаса мощности достаточно только в том случае, если вентиляционное отверстие находится прямо над плитой. Во всех остальных случаях, вычисляя мощность вытяжки, необходимо прибавить еще 15 % на каждый поворот трубы воздуховода и еще 10 % на каждый метр воздуховода. Нагреваясь, воздух поднимается вверх от плиты. Но, увы, не строго вертикально. Поэтому желательно, чтобы размер вытяжки был больше ширины плиты. Например, к стандартной плите шириной в 60 см лучше всего выбрать, вытяжку шириной 90 см. Минимальное безопасное расстояние от газовой плиты до вытяжки должно составлять не менее 65 см, а для индукционных и электрических плит этот показатель меньше - от 45 см.