Плиточник знает свое дело.

Лучше использовать зубчатый шпатель с 2 зубчатыми сторонами и 2 гладкими. Одной частью такого шпателя смесь удобно выкладывать на плитку, другой убирать излишки клея.
Шпатель с зубчиками должен быть таким, чтобы толщина слоя клея была такой же или большей, чем толщина керамогранита.