Жареное в кляре филе индейки

Пожарьте филе индейки в кляре по этому простому рецепту – от такой аппетитной еды не откажется никто!
Простой кляр из яйца и пшеничной муки способен сотворить со многими продуктами настоящие чудеса, и индейка – не исключение. Если вам хочется чего-то более аппетитного, чем просто поджаренное или тушеное мясо, то можно приготовить такой вариант блюда из индейки в аппетитной хрустящей корочке. При этом благодаря диетическим свойствам мяса индейки блюдо получится не слишком калорийным, особенно если промокнуть обжаренные кусочки филе бумажным полотенцем от лишнего жира.
Необходимые ингредиенты:
500 г филе индейки
150 мл оливкового масла
1 яйцо
5 ст.л. муки пшеничной
перец, соль
Как пожарить филе индейки в кляре:
Нарезать филе индейки продольными кусочками по 1,5-2см шириной, затем слегка отбить кухонным молоточком.
Натереть мясо перцем и солью, сбрызнуть оливковым маслом и убрать в холодильник для маринования на 1ч.
Яйцо разбить в глубокую миску, слегка взбить вилкой до перемешивания желтка и белка.
Муку высыпать на плоскую тарелку (вместо муки можно использовать панировочные сухари).
Достав филе индейки из холодильника, обмокнуть каждый кусочек сначала в яйцо, затем запанировать в муке, после чего – еще раз в яйцо и отправить на сковороду с разогретым маслом.
Обжаривать филе индейки в кляре на среднем огне около 3мин с каждой стороны до зарумянивания.
Приятного аппетита!