А У ВАС РАСТЁТ ЛЕБЕДА?

6 соток
И сразу следующий вопрос: а вы знаете, что до XIX века её специально разводили и ею засевали большие участки наряду со злаковыми? Удивляетесь? А зря! Ведь от многочисленных диких видов лебеды садовая отличается и высотой, и мастью ярким цветом, и питательностью, недаром её второе название — овощная. Знакомимся поближе!
Растения культурной лебеды вырастают высотой до двух метров. Листья у неё треугольные, цельнокроеные или с небольшими зубчиками по краям, различной окраски: желто-зелёные, зелёные, красные, пестрые.
В Донбассе огородники-любители выращиваю два сорта садовой лебеды: «Светло-зеленая» и «Пурпурная». У первой листья и побеги светло-зелёные, очень сочные и нежные, у второй — интенсивно-пурпурные, с большим количеством пигмента антоциана, имеют несколько терпковатый привкус. Обе разновидности, кроме пищевых целей, ещё и выглядят весьма декоративно.
Цветки лебеды мелкие, собраны в метельчатые соцветия. Растение перекрестноопыляющееся. Плод — крупная (около 5 мм) крылатая семянка.
Растение достаточно холодостойкое, оно успешно переносит заморозки и кратковременную засуху. Однако лебеда садовая влаголюбива — при недостатке почвенной влаги образует боковые разветвления и цветочные стебли. Листья при этом становятся мелкими и жесткими. Поэтому, если растите её для салатных целей, поливайте хотя бы раз в неделю.
Особенно высокие урожаи зелени садовой лебеды можно получить на хорошо удобренных органикой участках. Но лебеда растет даже на слабозасоленных почвах.
Садовую лебеду рекомендуется сеять в несколько сроков: первый раз — рано весной, затем каждые две недели до наступления жаркой погоды. Ещё раз лебеду можно посеять в конце июля-августе. Высевают её двух-трёхстрочными рядами, расположенными через 30-35 см. Норма высева — 1-1,5 г семян на 1 кв. м.
В фазе двух-трёх настоящих листьев растения прореживают, оставляя между ними расстояние по 25-30 см. Во время вегетации поддерживают почву во влажном состоянии, регулярно поливая — зелень при этом становится особенно нежная и сочная. После прореживания растения подкармливают коровяком или раствором мочевины (5-10 г на 10 л воды).
Следует также отметить способность лебеды размножаться самосевом. Поэтому посеяв её в саду или на участке, в последующие годы вы будите собирать урожай не прилагая никаких усилий.
Кроме салатного использования, лебеда дает очень много биомассы, для откорма животных. Благодаря холодостойкости (переносит существенные заморозки до -6 °C) её можно сеять под зиму и весной загущено — на сидерат, что делает это растение незаменимым для любого поклонника природного земледелия.