🎂 Macaron — популярнейший десерт с многовековой историей .

Настоящий макарон — это тончайшая сахарная корочка, под которой скрывается нежное миндальное безе, пропитанное кремом.
Мы приглашаем вас на практическое занятие по macarons. Вы самостоятельно приготовите пирожные и заберете их с собой.
Курс подойдет для любого уровня подготовки.
👉 КОГДА БУДЕТ?
19 февраля в Санкт-Петербурге.
► Для получения подробной информации о курсе и его стоимости позвоните нам по телефону (812) 389-21-56 📞
или оставьте свою заявку здесь — http://goo.gl/Gry41F и мы обязательно Вам перезвоним.
👉 НА КУРСЕ МЫ РАЗБЕРЕМ:
● Процессы, происходящие во время приготовления макаронс с точки зрения физико-химических реакций, что позволит вам досконально изучить технологию приготовления пирожных.
● Все тонкости приготовления макаронс на французской меренге.
● Различные техники приготовления начинок: на основе шоколада и пектина, сварите карамель и сделаете начинку по мотивам национального бразильского десерта бригадейро.
● Вы узнаете, как правильно адаптировать рецепт именно под вашу духовку и как подбирать температурный режим.
● Под руководством преподавателя вы сможете разобрать возможные ошибки при приготовлении, узнаете способы как этого избежать.
● Вы узнаете основные тенденции в приготовлении макарон в Европе.
● Вы разберете различные техники замеса макаронажа.
👉 ПО ИТОГАМ КУРСА ВЫ:
✅ Научитесь готовить макаронс на французской меренге.
✅ Узнаете, как правильно взбивать меренгу, что очень важно для хорошего результата.
✅ Поймете основы правильного замеса макаронажа и подбора температурного режима в духовке
✅ Научитесь готовить нежные ганаши, насыщенные начинки на основе пектина, варить соленую карамель и готовить белое ореховое бригадейро
✅ Сможете на основе полученных знаний создавать новые начинки.
✅ Научитесь правильно подбирать продукты для приготовления макаронс.
✅ Научитесь адаптировать рецепт под вашу духовку, подбирать нужную температуру и время.
✅ Научитесь понимать физиологические процессы при приготовлении и сможете избегать ошибок.
✅ Самостоятельно замешаете тесто, приготовите начинки, соберете пирожные и заберете их домой.
👉 ЧТО ЕЩЁ ВХОДИТ В КУРС?
→ Питание. Мы приготовим для вас вкусные обеды, организуем кофе-брейки.
→ Вы получаете все материалы и ингредиенты и инструменты на время занятий.
→ Мы сделаем фотографию вас и вашей работы.
Ещё больше отзывов от наших учеников можно посмотреть здесь: https://okl.lt/5IQED ► Для получения подробной информации о курсе и его стоимости позвоните нам по телефону (812) 389-21-56 📞
или оставьте свою заявку здесь — http://goo.gl/Gry41F и мы обязательно Вам перезвоним.