Свекольник с мясом

Ингредиенты:
300 гр - говядина
3 л - вода
1 шт - свёкла
6 шт - картофель
1/2 шт - лук
1 шт - яйцо
2 зуб - чеснок
3 ст.л - раст.масло
Сметана, майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец молотый черный - по вкусу
Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой и варите около 1 часа на умеренном огне. После закипания приправьте солью и перцем.
Очищенную свёклу 1/2 натрите на средней тёрке и обжарьте до мягкости на растительном масле, а 1/2 порезать на брусочки.
Лук мелко нарежьте и отдельно обжарьте на масле до мягкости и золотистого цвета.
Картофель нарежьте кубиками или брусочками.
Из готового бульона выньте мясо. Выложите туда свёклу, картошку и лук. Посолите и варите до мягкости картофеля.
Яйцо отварите вкрутую, почистите и мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
Добавьте яйцо и чеснок почти в конце приготовления.
Мясо нарежьте кусочками и закиньте обратно в суп.
Дайте ему немного настояться под крышкой и подавайте со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита.