😜Запеканка из блинной муки на кефире с колбасой и сыром

Собираем остатки продуктов в красивую, сытную и вкусную запеканку. Готовится на блинной муке и кефире, поэтому текстура получается очень нежной. В начинке – то, что найдется в любом холодильнике, при этом можно добавлять и любые другие ингредиенты.
🍴Ингредиенты:
🔸Кефир – 500 мл
🔸Яйца – 4 шт.
🔸Сыр – 300 г
🔸Сосиски – 350 г (или колбаски)
🔸Перец болгарский – 1 шт. (небольшого размера)
🔸Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
🔸Базилик сушеный – 1 г
🔸Орегано сушеный – 1 г
🔸Соль – по вкусу
🔸Блинная мука классическая «С.Пудовъ» – 300 г
📚Руководство:
1. Смешайте яйца с солью и кефиром. Перемешайте с помощью миксера, пока не получится однородная масса. Добавьте нарезанные сосиски, половину тёртого сыра, болгарский перчик, мелконарезанную зелень, снова перемешайте.
2. Всыпьте муку и замешайте однородное тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
3. Смажьте растительным маслом форму и заполните ее тестом.
4. Выпекайте запеканку на кефире из блинной муки в духовке при 180°С 40-45 минут.
5. Минут за 5 до готовности достаньте запеканку и посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в духовку ещё на 5-7 минут до образования сырной корочки.
6. Оставьте запеканку в форме до полного остывания. Затем ее можно подавать, как в тёплом, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
#pudov #пудов #запеканка #блиннаямука #смесьпудов