Молочный гриб, как ухаживать. Условия хранения Как получить кефир дома? Для получения 0,5 литра кисло-молочного напитка необходимы заранее подготовить следующие продукты и посуду: 1 столовая ложка молочного гриба; 0,5 литра молока лучше натурального, можно магазинного пастеризованного, но только не длительного хранения; Сито пластиковое если такого нет, то металлическое и кусок марли; Посуда керамическая или стеклянная; Ложка деревянная. Гриб не терпит прикосновений с металлической посудой, скорее всего в силу окисляющихся процессов. Гриб помещаем в посуду, можно использовать пластиковую из под молочных продуктов, например, сметаны. Заливаем молоком комнатной температуры и ставим в обычные кухонные условия от +22-+24, сверху накрываем салфеткой или марлей. Если в помещении жарко выше +25, гриб может перекиснуть, тогда на время его нужно убрать холодильник и затем опять достать и продолжать процесс сквашивания. Самые полезные свойства набирает напиток спустя 24 часа - это самый полезный кефир. Готовый напиток через сито процеживаем в стакан или стеклянную посуду, отделяя зёрна, под струёй теплой воды промываем их и вновь заливаем свежей порцией молока. При правильном уходе гриб очень быстро размножается, образуя новые колонии, потому лишние важно вовремя отселить. Куда их девать? Да, это вопрос… Предложите друзьям-соседям-знакомым, если не найдутся добрые руки - выбрасывайте. А что же делать….Молочный гриб, как ухаживать. Условия хранения Как получить кефир дома? Для получения 0,5 литра кисло-молочного напитка необходимы заранее подготовить следующие продукты и посуду: 1 столовая ложка молочного гриба; 0,5 литра молока лучше натурального, можно магазинного пастеризованного, но только не длительного хранения; Сито пластиковое если такого нет, то металлическое и кусок марли; Посуда керамическая или стеклянная; Ложка деревянная. Гриб не терпит прикосновений с металлической посудой, скорее всего в силу окисляющихся процессов. Гриб помещаем в посуду, можно использовать пластиковую из под молочных продуктов, например, сметаны. Заливаем молоком комнатной температуры и ставим в обычные кухонные условия от +22-+24, сверху накрываем салфеткой или марлей. Если в помещении жарко выше +25, гриб может перекиснуть, тогда на время его нужно убрать холодильник и затем опять достать и продолжать процесс сквашивания. Самые полезные свойства набирает напиток спустя 24 часа - это самый полезный кефир. Готовый напиток через сито процеживаем в стакан или стеклянную посуду, отделяя зёрна, под струёй теплой воды промываем их и вновь заливаем свежей порцией молока. При правильном уходе гриб очень быстро размножается, образуя новые колонии, потому лишние важно вовремя отселить. Куда их девать? Да, это вопрос… Предложите друзьям-соседям-знакомым, если не найдутся д Тибетский молочный напиток может храниться в холодильнике до 3-х суток. Использование более старого напитка может нанести вред организму. Напиток можно использовать в кулинарии, как обычный кефир. Если вы уезжаете, или хотите приостановить приём кефира, гриб можно поставить в холодильник, залив его 10% глюкозой, продаётся в аптеке. От 7-20 дней гриб спокойно проживёт в прохладе. Глюкозу, я думаю, можно заменить на раствор сахара.