Нам потребуется: корюшка - 2 кг; соевый соус - 100 мл; паприка - 1 ч. л. с горкой; приправа для рыбы - 1 ч. л.; мука для обваливания; масло растительное для жарки. Корюшку промыть под проточной водой, мелкую рыбку можно не чистить и жарить с головами. Удаляем головы и внутренности рыбки. Подготовить специи. Добавить к корюшке соевый соус, паприку и приправу. Хорошо перемешать рыбку со специями и оставить на 1 час. Затем на плоскую тарелку насыпать муку и обвалять корюшку в муке. Обвалять рыбку со всех сторон. В сковороду влить масло и хорошо разогреть. Выложить корюшку в сковороду. Корюшка жарится на среднем огне очень быстро, как только одна сторона покроется золотистой корочкой, нужно перевернуть рыбу и обжарить её с другой стороны. Готовую рыбку переложить со сковороду на тарелку и подать к столу. Жареная корюшка получается аппетитной и очень вкусной. Простой и очень удачный рецепт, попробуйте!