Помощь в выборе мультиварки

Тот, кто до сих пор думает, что мультиварка – это удел заядлых кулинаров, в этом глубоко заблуждается! На самом деле мультиварка подойдёт даже тем, кто совсем не умеет готовить. Если у Вас в доме еще нет такой кухонной помощницы, то данная статья поможет вам определиться с выбором!
Что такое Мультиварка?
Это миниатюрная кухонная помощница в компактном корпусе, которая и пожарит, и сварит, и на пару приготовит, и даже испечет! Устройство заменяет и полностью выполняет функции сковородки, пароварки и духового шкафа. Предназначена для приготовления блюд в автоматическом или полуавтоматическом режиме.
Определяемся с типом мультиварки
Самое главное перед покупкой мультиварки определиться с типом устройства. На сегодняшний день существует два основных типа:
- Мультиварка (обладает оптимальным набором функций, достаточно распространена);
- Мультиварка-скороварка (готовит под давлением, что обеспечивает ускоренное приготовление пищи);
Определяемся с объемом чаши и ее покрытием
Объем чаши
При выборе мультиварки необходимо прежде всего определиться с объемом чаши, лучше всего при этом руководствоваться правилом: «Чем больше семья – тем больше литраж чаши вам нужен».
- Для одного человека или небольшой семьи из двух человек подойдут мультиварки с объемом чаши от 1 до 3 литров.
- Для среднестатистической семьи из трех-четырех человек подойдут мультиварки с объемом чаши от 4 до 5 литров.
- Если у Вас большая семья, то стоит задуматься о приобретении мультиварки с объемом чаши более 6 литров.
При выборе чаши для мультиварки делайте небольшой запас по ее емкости (приблизительно 0,5 литра), так как в момент приготовления пищи используется не весь объем чаши.
Тип покрытия чаши
Существуют чаши с тефлоновым покрытием и керамическим покрытием.
Тефлоновое покрытие обладает термостойкой поверхностью, которую очень легко мыть, к тому же продукты на ней не пригорают. Но есть у нее и минус, который заключается в том, что его достаточно легко повредить.
Керамическое покрытие обладает термостойкой, экологической поверхностью которую трудно поцарапать. Из минусов: нельзя мыть в посудомоечной машине и, как правило, мультиварки с такой чашей обладают высокой ценой.
И тот, и другой тип покрытия полностью безопасны и в момент приготовления пищи не выделяет опасных веществ. Обратите внимание при покупке на то, чтобы чаша легко вынималась из мультиварки - это немаловажный момент.
Мощность мультиварки
Также не маловажным фактором при выборе мультиварки является ее мощность. Диапазон по мощности достаточно широкий от 500 до 2400 Вт.
Мультиварки с небольшой мощностью вполне подойдут для приготовления каши или тушения блюд.
Для среднестатистической семьи подойдут мультиварки мощность которых варьируется от 700 до 900Вт.
Если же планируется покупать мультиварку для большой семьи, то обратите внимание чтобы ее мощность была не меньше 1000 Вт.
Чтобы еда быстро готовилась в вашей будущей мультиварке вам необходимо обратить внимание на наличие 3D нагрева или эффекта «Русской печи», либо просто покупайте мультиварку-скороварку.
Количество программ мультиварки
Количество программ мультиварок может исчисляться десятками, причем выбор такой разнообразный, что в некоторых количество не превышает шести, а в других моделях их минимум 50 штук. В данном случае количество программ напрямую влияет на цену устройства.
Бюджетная мультиварка с небольшим (основным) количеством программ вполне сможет приготовить вкусный обед. Но если все-таки вы намерены готовить кулинарные изыски, то вам обязательно необходим будет расширенный функционал.
Обязательными программами мультиварки являются:
- Тушение (Томление) – алгоритм программы заключается в выдержке
температуры около 100 градусов при тушении и около 70 градусов при
томлении, предварительно установив время приготовления. Режим подходит для тушения мяса, овощей и варки супов.
- Каша (Гречка, Рис) – алгоритм программы заключается в работе мультиварки на максимальной мощности до полного выкипания жидкости. После этого программа завершается и мультиварка переходит в режим нагрева.
- Выпечка – алгоритм программы заключается в работе мультиварки на максимальной мощности до момента, когда температура достигнет 170-220 градусов и будет работать пока не закончиться время приготовления. (Режим подходит для выпекания, приготовления поджарки).
- Варка на пару – алгоритм программы заключается в работе мультиварки на максимальной мощности до конца времени приготовления блюда.
- Молочная каша – алгоритм программы заключается в работе мультиварки на максимальной мощности, до тех пор, пока не станет на несколько градусов ниже кипения молока. В дальнейшем происходит выдержка этой мощности до конца приготовления каши.
В некоторых моделях имеется в наличии функция «Мультиповар» или
«Шеф-повар». Благодаря такой функции можно выбирать и задавать
необходимые настройки до начала приготовления блюда, таким образом можно полностью контролировать процесс приготовления пищи.
Режимы поддержания тепла, отсрочка старта и разогрев будут очень полезны, поэтому при покупке стоит обратить внимание на их наличие. Например, поддержание тепла позволяет оставаться еде теплой для тех, кто будет кушать чуть позже после ее приготовления. При включении таймера, отстрочив старт, мультиварка начнет приготовление пищи без вашего участия в нужный момент времени, эта функция актуальна для
приготовления завтрака.
Панель управления
Управление мультиваркой осуществляется путем регулировки с помощью сенсорных или тактовых клавиш, либо с помощью поворотных переключателей.
Механические более надежные, но кому отдать предпочтение? – Это дело личного вкуса.
Не во всех моделях осуществлен вывод информации на встроенный дисплей. Для наглядности и информативности лучше, чтобы он
все-таки присутствовал.
В более продвинутых моделях существует дистанционное управление, которое осуществляется с помощью специального ПО установленного на Ваш смартфон.
Внешний вид и эргономика
По внешнему виду мультиварки отличаются цветом, материалом конструкции корпуса и его формой. В основном мультиварки имеют цилиндрическую форму, но есть некоторые модели овальной и прямоугольной формы.
Корпус, как правило, у всех моделей пластиковый, но также существуют модели с металлическими вставками из нержавеющей стали. Мультиварки выполненные из пластика легко подвержены быстрому износу поверхности (корпус выцветает и подвержен царапинам). Такие мультиварки, как правило не дорогие и легко доступные основному потребителю.
Мультиварки с металлическими вставками и панелями, гораздо практичнее, но существенно дороже. По сути, корпус на приготовление пищи никак не влияет, поэтому на него стоит обращать внимание лишь ценителям интерьера и т.п.
Для сохранения эргономики при покупке стоит обращать внимание на несколько моментов:
-Наличие влагосборника (контейнер небольшого размера куда стекает
конденсат, с помощью него в блюдо не попадает лишняя влага, благодаря этому вкус блюда не испортиться);
- Клапан выпуска пара лучше всего чтобы был съемный, это позволит бережно ухаживать за крышкой.
- Шнур электропитания - желательно, чтобы он был не съемный, тем самым можно избежать замыкания.
Комплектация
Покупая мультиварку обязательно изучайте ее базовый комплект поставки. Обычно в стандартную комплектацию входит:
- Черпак;
- Контейнер для приготовления пищи на пару;
- Ложка;
- Мерный стаканчик;
- Держатель для чаши;
- Книга рецептов;
В некоторых моделях еще можно встретить:
- Пластиковую крышку;
- Силиконовую лопатку;
- Силиконовую кисточку;
- Варежку и прихватку;
Чем больше аксессуаров вы получите с мультиваркой, тем лучше, но это не главное на что стоит обращать внимание при покупке.
Не решаетесь до сих пор купить мультиварку? Тогда ответьте себе на несколько вопросов:
Вы придерживаетесь определенного (диетического) питания?
Вы готовите для маленьких детей?
Вы не имеете достаточного количества времени чтобы стоять у плиты и следить за готовкой?
Вы не сильны в приготовления «изысканных» блюд?
Если в вашем случае ответ на эти вопросы положительный, то без раздумий покупайте мультиварку! Она облегчит вам жизнь и ускорит приготовление вкусной и полезной пищи!
Сколько вы готовы заплатить за мультиварку?
Если у вас небольшая семья и скромный семейный бюджет, то стоит сделать выбор при покупке, в сторону бюджетных моделей от 1000 до 3000 рублей. В пределах этой суммы можно найти подходящий вариант. Как правило число программ в таких мультиварках не превышает 20, объем чаши варьируется до 5 литров, а мощность устройства 900 Вт. Главное помните что для простых блюд, такого устройства будет вполне достаточно!
Если же у вас большая семья и с семейным бюджетом все в порядке, вы любите стильную технику с большим количеством функций, то стоит обратить внимание на модели выше 4000 рублей. Здесь и количество программ довольно обильное, и мультиварка обладает изысканным дизайном, и как правило техника от "именитых" производителей.