Выбираем варочную панель: газовая или индукционная?

Техника постоянно совершенствуется, нередко принимая необычные, непривычные формы. Так, к примеру, духовой шкаф и варочную поверхность сегодня часто можно видеть отдельно: в разделении этого дуэта есть немалый резон - в частности, и духовка, и варочная поверхность располагаются на одном уровне, что делает готовку более приятной и удобной. Кроме того, разделив духовку и варочную поверхность, мы получаем возможность максимально эффективно использовать кухонное пространство.
Особенности выбора варочной панели: на что обратить внимание
Определившись с тем, что отдельная варочная поверхность - это оптимальный вариант, можно приступать непосредственно к выбору. А выбирать есть из чего: на современном рынке представлены газовые, электрические и комбинированные варочные панели (включающие в себя и газовые, и электрические конфорки). У каждого из этих вариантов свои особенности, свои плюсы и минусы - это необходимо учитывать при выборе. Поэтому прежде, чем отправляться в магазин, необходимо провести небольшую аналитическую работу: определиться со своими требованиями, желаниями, возможностями, сравнить газовые и электрические модели по определенным параметрам.
Для начала стоит отметить, что электрические варочные панели на современном рынке представлены моделями с индукционными и галогеновыми конфорками. Индукционная варочная панель более привлекательна, так как в отличие от галогеновых конфорок, индукционная поверхность при работе не нагревается - конфорка нагревает только дно посуды, оставляя поверхность панели комнатной температуры. Несмотря на то, что индукционная модель стоит дороже, несмотря на то, что она подразумевает использование посуды с ферромагнитными свойствами, такие модели сегодня прочно занимают вершину хит-парада наиболее популярных типов варочных панелей, поэтому именно их мы и будем сравнивать с газовыми аналогами.
1. Материал, покрытие панели
Газовые варочные панели на современном рынке представлены в основном моделями из нержавеющей стали и моделями с эмалированным покрытием. Однако все большей популярностью пользуется рабочая поверхность из жаропрочного стекла, которая позволяет выпускать технику с действительно привлекательным, стильным дизайном.
Что касается индукционных варочных панелей, то нагреваемая поверхность выполняется из стеклокерамики. Такие варочные панели отличаются уникальным дизайном и способны стать украшением любой кухни. Кроме того, идеальная гладкость поверхности такой техники позволяет легко и просто за ней ухаживать - достаточно просто протереть поверхность влажной тряпкой, и она вновь будет сиять как новая (старайтесь избегать использования чистящих порошков, щеток, так как они могут оставить царапины на поверхности).
Что касается более простого варианта исполнения электрических панелей - это чугунные панели, доступные в плане стоимости, однако обеспечивающие очень медленный нагрев и медленное остывание. Впрочем, можно найти конфорки с зонами быстрого нагрева - они обозначаются по центру блина (чугунной конфорки) красным кружком. Чугунные конфорки не выдерживают высокой конкуренции и постепенно отходят в прошлое, уступая место более стильным и функциональным стеклокерамическим индукционным варочным панелям.
2. Управление
Газовая варочная панель - это выбор людей, ценящих удобство и высокую скорость приготовления пищи. Газовые модели обеспечивают практически мгновенный нагрев при включении конфорки и моментальное прекращение нагрева при отключении газа. Для того чтобы включить панель, достаточно просто повернуть ручку управления нужной конфоркой, нажав на кнопку электроподжига. В зависимости от модели управление стеклокерамической варочной панелью может осуществляться механическим способом или через сенсорную панель управления. В первом случае поворачиваются ручки, включая и выключая конфорки, во втором - касаясь самой панели, вы сможете регулировать температурный режим.
3. Полезные функции
Современные модели газовых варочных поверхностей оснащаются большим количеством полезных функций, делающих работу с техникой максимально удобной и безопасной. Так, обратите внимание на наличие функции «газоконтроля» - при затухании пламени прекращается подача газа. Также востребована сегодня функция «электроподжига» - для того, чтобы включить плиту, достаточно просто вернуть вентиль или нажать кнопку.
Если говорить про индукционные варочные панели, то в зависимости от модели они могут обладать различными функциями. Например, интересна функция быстрого нагрева: нет необходимости долго ждать, пока в кастрюле закипит вода, достаточно просто выбрать эту программу, и система сама выведет конфорку на наиболее высокую мощность, а после закипания воды мощность будет убавлена до уровня, заданного вами. Большой популярностью пользуется также функция «фустер», которая позволяет одной из конфорок «делиться» своей мощностью с соседней, то есть вы сможете объединять мощность двух соседних конфорок.
4. Стоимость
Стоимость - одно из неоспоримых достоинств газовых варочных панелей, которые по сравнению с электрическими «коллегами» являются более доступными. Однако электрические варочные панели, в частности, индукционные модели, несмотря на более высокую стоимость пользуются с каждым годом все большей популярностью, так как предлагают хозяйкам оптимальные условия для готовки. Вне зависимости от того, на варочной поверхности какого типа вы решили остановить свой выбор, необходимо особое внимание уделить выбору производителя. Не стоит покупать варочные панели неизвестных производителей: «кот в мешке» способен преподнести массу не слишком приятных сюрпризов.
Купить варочную поверхность в магазине Маркет БТ: http://kamensk.marketbt.ru/catalog/varochnye_poverkhnosti/