Какие плиты бывают и какая модель подойдёт для студии, большой семьи или дачи От того, какая у вас плита, зависит многое: комфорт пребывания на кухне, кулинарные возможности и даже вкус блюд, которые вы будете готовить. Я работаю менеджером и каждый день помогаю покупателям выбирать технику для дома. Расскажу, какие разновидности устройств есть на рынке, а также дам рекомендации, которые помогут выбрать подходящую плиту. Знать, какие бывают плиты Есть три варианта кухонных плит: отдельно стоящие, встроенные с зависимой духовкой и встроенные с независимым духовым шкафом. Отдельно стоящая плита с духовым шкафом подходит для небольшой кухни. Поставить её можно в любом месте, но рекомендуется избегать углов.

Встроенную плиту с зависимой духовкой лучше размещать в помещениях средней площади. Она не всегда подходит для готовых кухонных гарнитуров, так как устанавливать её нужно под варочной панелью.

Встроенная плита с независимой духовкой подойдёт для большой кухни. У независимого духового шкафа есть своя панель управления, благодаря чему можно свободно выбирать место для размещения этого устройства.

Решить, какая плита подходит: газовая, электрическая или комбинированная Преимущества газовых плит в том, что они обеспечивают равномерный нагрев, а модели, которые оснащены газ-контролем, безопасны. Минусы у них тоже есть: модели с эстетичным дизайном придётся поискать, а ещё такие плиты требуют строгого соблюдения техники эксплуатации. К тому же в процессе готовки образуются продукты сгорания, которые оставляют липкий слой на поверхностях кухни.

Плюсы электроплит в том, что они пожаробезопасны, у них есть дополнительные функции, а ещё такие плиты теплоэффективны, поскольку при нагреве тепло не распространяется за пределы используемой конфорки. Однако электрические плиты стоят дороже, а конфорки медленно нагреваются и медленно отдают тепло.

Комбинированные плиты объединяют в себе преимущества газовых и электрических моделей. Главное достоинство комбинированных вариантов в том, что они работают в условиях отключения газа или при аварии на электросети.

Узнать, какие бывают конфорки и сколько их должно быть Количество конфорок газовых плит зависит от объёма кухни. В помещении площадью 15 кв. м можно устанавливать плиту с четырьмя конфорками, площадью 12 кв. м — с тремя конфорками, площадью 8 кв. м — с двумя конфорками. Плита с двумя конфорками подойдёт для маленькой семьи, члены которой готовят нечасто. Четыре конфорки пригодятся для тех, кто готовит регулярно и большими порциями. Плиты с пятью-шестью конфорками подойдут для больших семей, а также для опытных кулинаров. Газовые конфорки бывают следующих видов: круглые, овальные (для утятниц и удлинённых казанков), а также с крышкой, прикрывающей пламя (для томления, так как при нём равномерно распределяется тепло). Электрические конфорки бывают пяти видов. Конфорками со спиралью просто пользоваться, они стоят недорого. Однако нагреваются они долго — около 20 секунд. Конфорки с нагревательной лентой разогреваются за шесть секунд. Ими удобно пользоваться, но они требуют высокого тока. Конфорки с нихромовыми элементами медленно разогреваются и медленно теряют тепло. Обратите внимание, что для пуска и наладки им требуется высокий ток. Конфорки с галогенными элементами моментально разогреваются и остывают так же быстро. Отметим, что такие плиты стоят дорого и при этом прослужат недолго — в среднем пять лет. Индукционные конфорки нагревают не поверхность, а стоящую на ней посуду, с материалом которой они образуют электромагнитное поле. Чтобы готовить на такой конфорке, придётся покупать специальную посуду. Оценить покрытие варочной панели Эмалированная сталь — недорогой и популярный материал, однако у него низкая прочность. К тому же его необходимо очищать после каждого использования.

Нержавеющая сталь выглядит стильно и современно. При этом она не требует особого ухода, её легко мыть и чистить.

Стеклокерамика прочна и долговечна. Чтобы готовить на панели из такого материала, нужно использовать плоскодонную посуду, которая закрывает нагревательный элемент полностью. Обратите внимание, что сахар может испортить такое покрытие.

Понять, какие нужны дополнительные функции Газовые плиты обычно оснащают газ-контролем и электророзжигом. В комплектацию иногда входит конфорка-барбекю, фритюрница, гриль, конвекция — стабилизация температурного режима в духовке. Электрические плиты часто снабжены защитой от детей, таймером, отложенным стартом, автоматическими программами приготовления пищи. Подобрать оптимальный размер плиты Учитывайте площадь помещения, количество живущих в квартире и традиции питания. Для маленькой кухни подойдёт варочная поверхность шириной 30 см. Для кухни средних размеров лучше выбирать плиту шириной 60 см. Для больших кухонь производят плиты шириной 90 см. В студиях обычно устанавливают электроплиты, поскольку согласно п. 6.29 СНиП 2.04.08-87 для газа нужна комната с потолками высотой не менее 2,2 м, которая проветривается и отдельно закрывается. Важно отметить, что объём кухни для установки газовых плит должен быть не менее 15 м³ для плиты на четыре горелки и не менее 12 м³ для плиты на три горелки. Если места в кухонной зоне совсем мало, можно взять электрическую поверхность шириной 30 см с двумя конфорками или плиту средней ширины с четырьмя конфорками, если хозяева часто готовят. Для большой семьи можно приобрести газовую или электрическую плиту — выбор зависит от целей и возможностей. Обычно большие семьи выбирают плиты на пять или шесть конфорок — можно одновременно готовить несколько блюд. Для дачи подойдёт электроплита на две — четыре конфорки или газовая плита, если вы планируете заниматься заготовками. В дом для постоянного проживания плиту нужно выбирать в зависимости от размеров кухни, доступности ресурсов, традиций питания и количества жильцов. Соблюдать правила безопасности Устанавливать газовую плиту должен только специалист из газовой компании. Гасить пламя и закрывать газовый кран следует после того, как процесс готовки завершился. Нужно использовать кремниевые или электрические устройства, чтобы разжигать горелки. Необходимо также следить за пламенем: если оно горит неровно, искрит или его оттенок отличается от зеленовато-голубого, следует вызвать техника из газовой компании. Важно проветривать газовую духовку перед каждым использованием. Ухаживать за варочной поверхностью Каждый вид покрытия требует специализированного ухода. Если варочная поверхность изготовлена из стеклокерамики, очищать её можно только после полного остывания. Для очистки необходимо использовать специальные составы для стеклокерамики, а также мыльный раствор. Наносить средство следует на несколько минут, а затем удалять остатки салфеткой и протирать насухо тряпкой. Чтобы очищать нержавеющую сталь, нельзя применять абразивные средства, хлор и жёсткие губки. Необходимо использовать специальные средства для полировки, лимонный сок или уксус. После нанесения средства его нужно оставить на 10–20 минут, а затем отполировать участок мягкой салфеткой. Эмалированное покрытие можно очищать любыми чистящими средствами, но чем агрессивнее состав, тем быстрее поверхность потеряет привлекательный внешний вид. Нельзя применять жёсткие губки — они царапают эмаль. На что следует обратить внимание при выборе плиты Плиты бывают отдельно стоящие, встроенные с зависимой духовкой и встроенные с независимым духовым шкафом. По принципу работы плиты делятся на газовые, электрические и комбинированные. Выбирать размер плиты нужно учитывая габариты кухни, количество проживающих и традиции питания. На кухонных плитах может быть две, четыре, пять или шесть конфорок. Если вы планируете готовить нерегулярно, лучше приобрести плиту на две — четыре конфорки. Если вы собираете готовить много и часто, лучше выбрать плиту, у которой будет больше конфорок. Покрытие варочной панели изготавливают из эмалированной стали, нержавейки, стеклокерамики. У каждой разновидности есть свои плюсы и минусы. Наиболее полезные дополнительные функции у электроплит — таймер и защита от детей. Остальными при выборе плиты можно пренебречь. Для маленькой студии подойдёт электроплита на две или четыре конфорки. Для большой семьи нужна плита на четыре — шесть конфорок. Для дачи можно приобрести электрическую или газовую плиту на две — четыре конфорки. Если в доме есть маленькие дети, лучше выбрать индукционную панель. Устанавливать газовую плиту должны специалисты. Каждый вид покрытия требует специализированного ухода. Соблюдайте рекомендации по очистке плиты, чтобы она прослужила много лет. Источник:https://market.yandex.ru/journal/expertise/kak-pravilno-vibrat-plitu-na-kuhnju