Полезные свойства спаржи

Спаржа довольно часто используется для диетического питания.Имея низкую калорийность, она очень хорошо усваивается, а организм насыщается большим количеством витаминов и минералов.Среди них витамины группы В, а также А, С, Е, калий, кальций, фосфор, железо, цинк.В пищу употребляется спаржа белая и зеленая. Одно время белая спаржа была очень популярна и ценилась намного выше, чем зеленая. Однако диетологи доказали, что именно зеленая спаржа сильнее наполнена витаминами и минералами, и полезные свойства ее более ярко выражены.Разные виды спаржи (белая и зеленая) содержат такие полезные соединения, как каротин, аспарагин, сапонины.Они играют немаловажную роль в формировании и укреплении костей и сухожилий, заживляют раны.Регулярное потребление зеленых побегов способствует улучшению работы печени, почек и сердца.Полезные свойства и низкая калорийность спаржи обусловлены содержанием в ней солей калия и фолиевой кислоты. Уровень содержания последней, очень высок. Именно это делает спаржу востребованным продуктом среди женщин, ожидающих ребенка, так как фолиевая кислота обеспечивает нормальное развитие плода.Низкая калорийность спаржи, ее мочегонное действие и большое содержание витаминов делает этот продукт просто идеальным для желающих сбросить лишний вес. Напомним, что калорийность спаржи составляет всего 20 ккал на 100 гр.Спаржа лекарственная широко используется в фармакологии
В фармакологии широко используется спаржа лекарственная. Для лечения используется эссенция из молодых побегов и корней растения.Медицинские препараты, в состав которых входит спаржа лекарственная, благотворно воздействуют на печень, нормализуют пищеварительный процесс, выводят токсины.Корни растения также используют для приготовления настоев и отваров от таких болезней, как гипертония, воспаления мочеполовой системы, венозная недостаточность.Спаржа лекарственная симулирует иммунную систему, помогает в лечении болезней сердца, ревматизма и атеросклероза.