Горячий соус Блю чиз

Время приготовления: 15 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Ингредиенты к рецепту «Горячий соус Блю чиз»:
Масло сливочное 1 ст. л.
Молоко 150 мл
Мука пшеничная 1 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Сыр Дор Блю 100 г
Соус из сыра с плесенью
Предлагаю вашему вниманию горячий соус Блю чиз. В отличии от традиционного соуса Блю чиз, где сыр с голубой плесенью измельчается вместе со сливками или сметаной, лимонным соком и перцем, этот соус готовится на огне и подается в горячем виде. Горячий соус Блю чиз отлично подходит к белому мясу, а также вы его можете использовать при приготовлении хот-догов.
Приготовление блюда по рецепту «Горячий соус Блю чиз»:
Для работы нам понадобится молоко, масло сливочное, мука, соль, перец, сыр Дор Блю.
В небольшом сотейнике растопить сливочное масло. Добавить муку. Размешать её венчиком, чтобы не было комков. Обжарить до светло-бежевого цвета, постоянно помешивая. Влить горячее молоко, постоянно помешивая соус венчиком. Всыпать покрошенный голубой сыр. Перемешать, чтобы сыр полностью расплавился. По вкусу приправить солью и перцем. Соус готов. Подавайте соус горячим.
Автор mirsladostey и источник http://webspoon.ru/receipt/goryachijj-sous-blyu-chiz