Когда и как правильно собирать березовый сок:

🖐🏼Березовый сок начинают собирать , как только стает весь снег и восстановится тёплая погода
✊🏼заканчивают сбор, когда начнут распускаться первые почки.
✔Время для сбора выбирают с 10 утра до 18 вечера. На ночь сокодвижение замедляется (из за снижения температуры ночного воздуха).
✔Выбирают взрослое, немолодое дерево (15-20 лет) желательно в лесу, чаще, у себя на садовом участке, главное подальше от оживленных магистралей, экологически грязных мест, городов, вдали от промышленных зон и сельскохозяйственных крупных полей.
✔Диаметр дерева должен быть не менее 20-25 см. Молодое дерево от такой процедуры может погибнуть.
✔С одного дерева нельзя собирать более 5 л сока, при этом в сутки не более 1 л. Если нарушить это правило и сразу из березы выкачать много сока это причинит ощутимый вред, истощив ее жизненные силы🙁
При соблюдений правил вреда для берёзы не будет! Не переживайте!
Это то же самое , если вы пойдёте сдать кровь в донорских целях.
🖐🏼Как определить начало сокодвижения
✔В стволе дерева делают прокол толстым шилом. Если через некоторое время появляются капельки сока, значит, пора собирать березовый сок.
💦✊🏼Как собирать березовый сок💦✊🏼
👉🏻Для того чтобы начать собирать березовый сок, в стволе дерева делают надрез или высверливают отверстие дрелью на высоте 1,5 м от поверхности почвы,
👉🏻глубина не !!!!более!!!! 5 см, бывает , хватает и 3 см.
👉🏻Диаметр сверла не более 10 мм. В отверстие вставляют желоб (стеклянная или пластиковая трубочка, новый шланг), а емкость ставят на земле или закрепляют на дереве, куда и будет стекать сок.
👉🏻Количество проколов: строго не более 2-х .
Иначе, можно нанести тяжелейший вред дереву .
✔С северной стороны дерева скопление березового сока больше, чем в любой другой стороне.
✔✔✔Когда количество березового сока начнет сокращаться, значит, дерево заращивает рану. Не нужно пытаться сделать новые проколы, просто поменяйте березу.
✔✔✔После того, как собрали березовый сок, желоб вытаскивают, а отверстие замазывают садовым варом, хозяйственным мылом, пластилином, садовым мхом, или вставляют хотя бы деревянную щепку.
Заделывание садовым варом позволит быстро восстановиться, не терять больше чем нужно сока, и вредные микроорганизмы не проникнут внутрь дерева.
❌Такой полезный продукт для человека опасен для домашнего питомца, поэтому продукты, содержащие березовый сок животным категорически запрещены.
✔Употреблять березовый сок лучше в свежем виде, сразу после сбора. Хранить можно в холодильнике 3-4 дня в стеклянной посуде. Потом напиток начинает процесс брожения и из него готовят уже квас или помещают в бочки и получают слабоалкогольный напиток. Если березового сока собрали много, то его консервируют на зиму.
👍🏼👍🏼👍🏼Весной пить березовый сок очень важно, так как именно в этот период наступает авитаминоз, депрессия, стрессы, слабость и упадок сил. Это именно тот продукт, который восполнит пробелы в организме и настроит на позитив.