Если вместо сметаны взять жирные сливки, то вкус получается более нежным, а кусочки говядины буквально тают во рту. При этом в мультиварке мясо получается больше пропаренным, чем жареным, что гораздо приятнее для желудка. Ингредиенты: 300г говядины (вырезки); 1 луковица; 150мл сливок (20% жирности); 1ст.л. муки; 1ст.л. томатной пасты; 2 веточки петрушки; 2ст.л. сливочного масла; соль, перец. Способ приготовления: Мясо тщательно промыть, удалить пленку и прожилки; Нарезать говядину кусочками по 5см в длину и 1см в толщину; Очистить лук, нарезать крупными полукольцами; Мультиварку включить, выбрать режим «Выпечка», растопить в чаше сливочное масло; Каждый кусочек мяса обвалять в муке и выложить в мультиварку, готовить 30 минут; Добавить лук и выпекать еще 10 минут при открытой крышке; Высыпать к мясу 1 столовую ложку муки, посолить и обжаривать 5 минут, постоянно помешивая; Добавить томатную пасту и сливки, тщательно перемешать; Протушить блюдо в течение 10 минут, готовый бефстроганов посыпать зеленью.