Ингредиенты Говядина (1 кг) Мед натуральный (1 ст. л.) Сушеный лук (1 ч. л.) Сушеный чеснок (1 ч. л.) Перец красный молотый (1 ч. л.) Кайенский перец (молотый, 1/4 ч. л.) Паприка сушеная (1 ст. л.) Перец черный молотый (2 ч. л.) Соевый соус (2/3 ст.) Соус ворчестер (2/3 ст.)                                                     Приготовление 1. Выложить на рабочий стол все необходимые ингредиенты. Порезать мясо на тонкие полосы. Чем тоньше будут пласты говядины, тем прозрачнее и нежнее они получатся на выходе.

2. Все смеси перцев в подходящей емкости смешать с порошками лука и чеснока.

3. В отдельной посуде соединить соевый и вустерский соусы.

4. К соусам добавить перечную смесь и мед.

5. Перемешать до однородности с помощью венчика.

6. В готовый маринад обмакнуть кусочек мяса и отложить.

7. Процесс вымачивания проделать со всеми мясными лентами.

8. Говядину, пропитанную маринадом, следует накрыть пищевой пленкой и дать настояться в холодильнике около 4 часов.

9. По истечении указанного времени чипсы достать и выложить на бумажную салфетку.

10. В процессе сушки маринованного мяса салфетки следует менять не меньше двух раз. Делается это для устранения ненужной влаги.

11. Высушенную говядину можно отправлять в духовку. Для этого мясо нужно разложить по всей решетке и томить при температуре 80-90С в течение 3-4 часов. При этом не забывать проветривать духовой шкаф и переворачивать при надобности чипсы.

12. К концу приготовления мясные чипсы полностью высохнут и приобретут темно-золотистый оттенок.

13. Уже готовые и остывшие пласты разрезать на полоски или квадраты и выложить на плоское блюдо.

14. Домашние чипсы из говядины готовы. Подавать можно как с соусами, так и без них. Зелень и пряности тоже по желанию.

Приятного аппетита #мясо #ЧипсыСнекиСухарики