Пангасиус запеченный с картофелем – сочное блюдо за 25 минут

#рецепты
Пангасисус – вкусная и нежная рыба. Она сочная, мясистая и не очень жирная. В магазине продается в виде филе и может называться «морской язык» или «акулий сом».

Рыбу размораживаем не до конца, моем, разделываем на порционные куски, солим, поперчим, поливаем уксусом или лимонным соком.
Картофель очищаем, режем кружочками толщиной примерно 0,7 см, посыпаем сухим укропом, солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.
Противень слегка смазываем растительным маслом или покрываем пергаментом. Выкладываем картофель, нарезанный полукольцами репчатый лук, затем пангасиус и помидоры порезанные кольцами.
Ставим блюдо в духовку, запекаем 25 минут при 180°C.
Вынимаем противень, посыпаем пангасиус с картофелем сыром, и опять ставим в духовку. Как только сыр подрумянится, можно доставать.