Праздничное горячее должно быть простым, сытным и очень вкусным!

Новогоднее мясо по-французски из говядины в духовке — это блюдо, которое всегда получается: сочное мясо, нежный картофель, ароматный лук и золотистая сырная корочка.

Сметанная заливка делает блюдо мягким и насыщенным, а тонкая кислинка от уксуса подчёркивает вкус мяса.

«Это то самое горячее, которое собирает всех за столом и дарит праздничный аромат по всему дому».

Ниже — точный рецепт.

Ингредиенты:

— говядина или телятина — 400 г
— картофель — 400 г
— лук репчатый — 300 г
— сыр твёрдый — 100 г
— сметана — 3 ст. л.
— яйцо — 1 шт
— соль — по вкусу
— растительное масло — 2 ст. л.
— перец душистый — по вкусу
— соус чили сладкий — по вкусу
— уксус 9% — 1 ст. л.
— сахар — по вкусу

Праздничное горячее должно быть простым, сытным и очень вкусным! - 5375272736507

Как приготовить новогоднее мясо по-французски:

Подготовить мясо:
Говядину нарезать тонкими пластинами поперёк волокон.

Слегка отбить, посолить, поперчить.

Подготовить овощи:
Картофель очистить, нарезать тонкими кружками.
Лук нарезать полукольцами.

Сделать сметанную заливку:
Смешать сметану, яйцо, уксус, щепотку сахара и немного соли.

При желании добавить сладкий соус чили — он даёт лёгкую пикантность.

Сборка блюда:
В форму, смазанную маслом, выложить:

— слой картофеля
— слой мяса
— слой лука

Повторить ещё раз.

Залить:
Распределить сметанную заливку по всей поверхности.

Добавить сыр:
Посыпать тёртым твёрдым сыром.

Запекать:
Готовить при 180°C около 45–55 минут, до мягкости картофеля и золотистой корочки.

Подача:
Подавать горячим, украсив зеленью или розовым перцем.

Почему это блюдо идеально для Нового года:

— подаётся горячим — создаёт ощущение праздника
— красиво выглядит порционно
— сытное и универсальное
— делает стол богаче
— готовится легко, без сложной техники