Капустная солянка с грибами

Ингредиенты:
Капуста — 2,5 кг
Перец сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Грибы лесные (отваренные) — 500 г, лучше всего опята
Томатный соус — 200 г
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 150 г

Готовим:
Лук и перец мелко нарезаю.
Капусту шинкую тонкой соломкой, перетираю руками с солью, чтобы стала мягче.
В гусятнице или большой кастрюле разогреваю масло, слегка обжариваю лук и перец до мягкости.
Добавляю капусту, тушу на маленьком огне, периодически помешивая, почти до готовности.
Всыпаю грибы, вливаю томатный соус и тушу ещё 30 минут.
Для заготовки на зиму раскладываю горячую солянку в стерильные банки, стерилизую 20 минут, закатываю и переворачиваю до полного остывания.

И зимой, и летом — вкусно, ароматно и сытно!

#солянка #капустнаясолянка #грибы #заготовки #мамасвета #вкуснодома

Присоединяйтесь к моей группе, у меня много разных салатов на все случаи жизни!