Деревенский хлеб

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 500 г

Вода теплая — 350 мл

Масло растительное — 3-4 ст. ложки

Дрожжи сухие — 1 ч. ложка без горки

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Активизируем дрожжи. В муке сделайте углубление, влейте теплую воду, добавьте сахар и дрожжи. Слегка перемешайте и дайте опаре постоять 20 минут (накройте полотенцем или пленкой).

Добавляем масло и соль в опару. Замешиваем тесто. Вначале оно будет липким, не добавляйте муку, а лучше слегка смажьте столешницу маслом для удобства. Месите несколько минут до получения однородного теста.

Оставьте тесто в тепле под пленкой на 1 час, чтобы оно поднялось.

Обмять тесто. Присыпьте стол мукой, обомните тесто несколькими сложными движениями. Оставьте на 10 минут и снова обомните.

Формируем хлеб. Сформируйте шар и выложите на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Накройте полотенцем и оставьте подниматься на 20 минут.

Нарезаем тесто. Сделайте пару надрезов на верхушке теста.

Запекать в духовке. Накройте тесто стеклянной формой и поставьте в холодную духовку. Установите температуру на 200°C и выпекайте в течение 40 минут.

Остудить на решетке.

Ароматный деревенский хлеб готов! Наслаждайтесь его хрустящей корочкой и нежным внутренним состоянием.