Секреты мамы Светы

Салат с грибами на зиму Если у вас есть грибы, а варить супы или жарить их уже надоело, попробуйте сделать этот потрясающий грибной салат на зиму. Он идеально подходит к любым мясным блюдам и гарнирам! А что самое приятное — вы точно знаете, что ваши грибы свежие и без химии! 😊 Ингредиенты (на 7-8 полулитровых банок): Грибы (трубчатые) — 1,5 кг Помидоры — 1 кг Красный болгарский перец — 1 кг Репчатый лук — 0,5 кг Морковь — 700 г Сахар — 150 г Соль — 50 г Уксус 9% — 100 мл Растительное масло — 300 мл Приготовление: Очисти грибы (если нужно), промой и нарежь кусочками. Отвари грибы в воде 5-10 минут, затем слей воду и промой холодной водой. Обсуши грибы в сковороде, пока не выпарится лишняя вода. Нарежь помидоры небольшими кусочками, перец — соломкой, лук — полукольцами, морковь — натри на крупной терке. Разогрей масло в кастрюле, добавь помидоры и варите 5 минут. Добавь перец, лук, грибы и морковь. Посоли, добавь сахар и варите 45-60 минут на медленном огне, постоянно помешивая. За 5 минут до окончания добавь уксус и специи по вкусу. Подготовь стерилизованные банки, горячий салат разложи по банкам и закатай. Укутай банки и оставь до следующего дня. Храни в прохладном темном месте, например, в подвале. 🏡 Этот салат будет идеальным дополнением к любому столу! 😍 Приятного аппетита! 🥄 #ГрибнойСалат #ЗаготовкиНаЗиму #Грибы #Рецепты #ДомашниеЗаготовки