Сладкие маринованные помидоры половинками — яркая закуска на зиму!

Что нужно (на 2 банки по 1 литру):

Помидоры — 1 кг

Сахар — 100 г

Соль — 1 ч. л.

Чеснок — 4 зубчика

Перец чёрный горошком — 6–8 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Уксус 9% — 3 ст. л.

Зонтики укропа — 2 шт.

Калорийность: ~54 кКал / 100 г Время приготовления: ~40 минут

Как готовим:

Помидоры моем, удаляем хвостики и режем пополам.

Банки моем с содой, стерилизуем (я — в духовке), крышки кипятим.

На дно каждой банки кладём зонтик укропа, зубчик-два чеснока и лавровый лист.

Помидоры укладываем срезом вниз, плотно, но аккуратно.

Заливаем кипятком, прикрываем крышками, оставляем на 15 минут.

Сливаем воду в кастрюлю. Добавляем сахар, соль, перец горошком, доводим до кипения, вливаем уксус и кипятим 2–3 минуты — маринад готов!

Заливаем горячим маринадом помидоры в банках до самого верха.

Закручиваем, переворачиваем вверх дном, укутываем тёплым одеялом и оставляем до полного остывания.

Секрет от мамы Светы:

#мамасвета #заготовкиназиму #помидорыполовинками #сладкиймаринад #домашняяеда