Ингредиенты:

Фарш (свино-говяжий или по вкусу) — 500 г

Рис — 120 г

Лук — 40 г

Чеснок (сухой) — щепоть

Соль, перец — по вкусу

Петрушка — пару веточек

Яйца — 4 шт. (3 варёных, 1 сырое)

Приправа для мяса — 1 ч. л.

Немного растительного масла

Фольга для запекания

Время: ~3,5 часа (с учётом подготовки)
Калорийность: ~234 кКал на 100 г

Как готовим:

Отварите 3 яйца (не дольше 7–8 минут), остудите и аккуратно почистите.
Лайфхак: оберните яйца плёнкой со шпажками и немного подморозьте — получится узор как «цветочек» в разрезе.

Отварите рис до готовности, остудите и разрыхлите вилкой.

Мелко порежьте лук, петрушку, добавьте чеснок и приправу. Смешайте с рисом.

Добавьте фарш, вбейте сырое яйцо, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и немного «отбейте» фарш руками.

На лист фольги (смазанной маслом) выложите фарш в виде прямоугольника толщиной ~1–1,5 см.
В центр положите яйца.

Заверните в рулет, фольгу — в виде конфетки. Отправьте в духовку на 60 минут при 180°C.
За 10 минут до готовности раскройте фольгу — дайте рулету подрумяниться.

Дайте готовому рулету постоять 10–15 минут перед нарезкой — тогда он будет плотным и сочным.

Совет от мамы Светы:
Рулет можно приготовить заранее — он отлично хранится и становится даже вкуснее на следующий день. А нарезка получится идеальной!

Подавайте с зеленью, хреном или горчичкой — и праздничное настроение гарантировано!

#СекретыМамыСветы #ПраздничныйРулет #ГорячаяЗакуска #Пасха #ДомашняяКухня