Макароны по-флотски с мясом от Елены Калининой

Предлагаю Вам приготовить макароны по-флотски с мясом - именно с отварным, перекрученным мясом, а не фаршем. Сейчас многие готовят макароны по-флотски, обжаривая сырой фарш, но уверяю Вас, что по этому рецепту блюдо получается намного вкуснее! Советую!
Для приготовления макарон по-флотски с мясом понадобится:
мякоть свинины или свинина + говядина - 400 г;
макароны (короткие) - 400 г;
лук репчатый - 2-3 шт.;
масло сливочное - 70 г;
масло растительное - 3-4 ст. л.;
бульон мясной - 100 мл;
соль, перец черный молотый - по вкусу;
зелень - для подачи.
Прежде всего отварить мясо до готовности, добавив в бульон одну луковицу и соль. Готовое мясо вынуть из бульона и остудить.
Отварить макароны, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, не промывать. Добавить половину сливочного масла (35 грамм). Перемешать.
Остывшее мясо перекрутить на мясорубке.
Оставшийся лук (1-2 штуки) очистить, порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить в сковороду к луку перекрученный фарш, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и добавить оставшееся сливочное масло и влить бульон. Еще раз хорошо перемешать, подержать сковороду на небольшом огне минут 5 и выключить газ.
Высыпать содержимое сковороды в кастрюлю с макаронами и все вместе перемешать.
Подавать очень вкусные макароны по-флотски с мясом в горячем виде, посыпав зеленью.
Приятного Вам аппетита!