Кофе с шоколадом и сливками 1 л черного крепкого кофе 150 мл бренди 1 апельсин 200 г черного шоколада 200 мл сливок жирностью 35% Как готовить: Сливки заранее охладите, затем взбейте в пышную плотную пену и верните в холодильник. С апельсина снимите мелкой теркой тонкий слой цедры. Сварите крепкий кофе, влейте бренди, добавьте цедру и дайте настояться в течение 3 минут. Если вы не любите в кофе посторонних примесей, снимите цедру большими кусками. Это легко сделать с помощью обычной овощечистки. Когда кофе настоится, удалите цедру. Шоколад поломайте на маленькие кусочки, разложите поровну по кофейным чашкам. Влейте горячий кофе, сверху разложите охлажденные сливки. Сразу же подайте к столу. Капучино Бланко Ингредиенты: Молоко — 1/2 ст. Ванильный стручок — 1 шт. Сахар — 1 ч. л. Кофе натуральный — 360 г Корица — по вкусу Приготовление: 1. Подогревая в небольшой емкости молоко, всыпайте ванильную крошку. 2. Доведите до кипения, охладите и дайте настояться в течение нескольких минут под крышкой. 3. Затем засыпьте сахар и снова прокипятите, быстро остудите, процедите и отделите остатки ванили. 4. Блендером взбивайте напиток до образования сплошной крепкой пенной массы. 5. В объемные кружки следует наливать в начале экспресс-кофе по мере готовности, а затем сверху долить молочную пену и для вкуса посыпать корицей. Карибский кофе Ингредиенты кофе (молотый) — 50 г пюре кокосовое — 30 г сироп маракуйи — 25 мл взбитые сливки — 20 г вода (негазированная) — 150 мл 3-4 зернышка кофе Как приготовить Сварите кофе из 50 г молотого кофе и 150 мл воды. Измельчите в блендере мякоть кокоса в пюре. В айриш-бокал положите кокосовое пюре, налейте сироп маракуйи и кофе, размешайте коктейльной ложечкой. Подайте, украсив взбитыми сливками и зернами кофе. Кофе МОРЕТТО Ингредиенты (на 2 порции): - 1 эспрессо (50 мл) - 80 мл молока - 150 г колотого льда - 10 мл коньяка - 20 мл Калуа (кофейного ликера) - 20 мл ванильного сиропа Приготовление Высыпьте колотый лед в шейкер и влейте туда свежеприготовленный эспрессо. Взбалтывайте шейкер 20 секунд для того, чтобы эспрессо мгновенно охладился. Аккуратно вылейте в стакан немного ванильного сиропа, а затем немного Калуа таким образом, чтобы получилось два слоя. Хорошо смешайте охлажденный эспрессо с молоком, а затем осторожно вылейте полученный напиток в стакан с ванильным сиропом и Калуа так, чтобы образовался третий слой. Крепкий кофе с шоколадом и сливками Ингредиенты: ● Кофе черный — 1 л ● Бренди — 150 мл ● Коробочки кардамона — 4 штуки ● Апельсины — 1 шт. ● Шоколад горький — 200 г ● Сливки — 300 мл Приготовление: 1. Сделайте крепкий кофе. 2. Добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками. 3. Оставьте на 2 минуты настояться. 4. Часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе. 5. Налейте кофе в чашки и украсьте сливками.