ДЕТСКАЯ УХА ИЗ ТУНЦА🍲

Ингредиенты:
Свежемороженый тунец – крупный хвост одной тушки
Картофель – 3 шт. среднего размера
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Пастернак – 1 шт.
Репчатый лук – ½ луковицы
Зелень петрушки (по возможности) – несколько веточек
Соль – по вкусу
Вода – 2 л
Рис – 2 ст.л.
Приготовление:
В предварительной подготовке ингредиенты этого блюда не нуждаются. Главное, чтобы тунец был разморожен: если это так, то можно сразу же браться за приготовление вкусной детской ухи!
1. Насыпьте в кастрюлю рис, несколько раз промойте его под проточной водой и слейте лишнюю воду. Залейте рис чистой водой для супа и поставьте на средний огонь.
2. Пока вода закипает, снимите шкурку со всех корнеплодов. С помощью овощечистки почистьте картофель, морковь, пастернак и корень петрушки, а с луковицы просто снимите шелуху.
3. Вкуснее всего получаются те первые блюда, в которых овощи нарезаны мелкими кубиками. Тертая морковь, например, может очень быстро развариться, превратив весь суп в «размазню». Поэтому лучше всего – нарезать маленькими кубиками (буквально по 3-5 мм) три овоща: морковку, корневую петрушку и пастернак.
4. Если вода в кастрюле уже закипела, опустите в нее овощные кубики и приступайте к обработке следующего ингредиента – нарежьте картофель кубиками размером до 2 см (чтобы малыш смог самостоятельно есть такие кусочки).
5. Перенесите кубики картошки в суп и варите блюдо дальше, посолив его.
6. Половину луковицы нарежьте кубиками, добавьте их в суп. Затем зеленый чубчик корневой петрушки измельчите и также отправьте в кастрюлю.
7. В самом конце добавьте в суп главный ингредиент – хвост тунца. Он сварится достаточно быстро: рыбе хватит покипеть 10 минут вместе с другими ингредиентами. По истечении этого времени попробуйте суп и убедитесь, что продукты уже сварились, а соли достаточно. Если все так, выключите огонь и дайте супу постоять в кастрюле и остыть до комфортной температуры. Уха из тунца для детского меню готова!
Остудите суп, налейте его в детскую тарелку и добавьте измельченные кусочки вареного тунца из кастрюли. Приятного аппетита!😊