Малышки-двойняшки!

7 рецептов пюре из овощей для детей до 1 года 1. Пюре из моркови Молоко — 50 мл Морковь — 200 г Масло сливочное — 5 г Хорошо промытую щеткой под проточной водой и очищенную морковь шинкуем и помещаем в кастрюлю, заливаем ее небольшим количеством воды и варим на медленном огне 30 минут. Готовую горячую морковь протираем через мелкое ситечко, заливаем горячим молоком, солим и ставим опять на небольшой огонь, чтобы прокипятить 2 минуты. В готовое пюре из моркови добавляем сливочное масло. 2. Пюре из картофеля Молоко — 100 мл Картофель — 200 г Масло сливочное — 5 г У хорошо промытого щеткой в проточной воде картофеля удаляем глазки и варим на пару или запекаем в духовке. Готовый картофель очищаем от кожуры и горячим протираем через сито. К протертому картофельному пюре добавляем молоко и заправляем сливочным маслом. 3. Пюре из смеси овощей Сельдерей — 100 г Картофель - 50 г Морковь - 50 г Молоко — 50 мл Масло сливочное — 5 г Такое пюре можно готовить из смеси любых овощей, например, моркови, сельдерей, картофеля. Подготавливаем овощи: тщательно промываем их в проточной воде, очищаем и мелко нарезаем. На дно кастрюли вливаем немного горячей воды и помещаем туда все овощи, за исключением картофеля, и тушим до готовности. Через 10 минут после тушения овощей засыпаем в кастрюлю картофель, доливаем воды и продолжаем тушить до полной готовности. Горячие, уже готовые овощи протираем через ситечко и добавляем горячее молоко. Хорошо все перемешав, снова ставим на медленный огонь прокипятить. В готовое овощное пюре добавляем сливочное масло. 4. Пюре из шпината Молоко — 100 мл Шпинат — 200 г Мука — 10 г Масло сливочное — 5 г Удаляем корневую часть шпината и тщательно промываем его в проточной воде и, оставив в дуршлаге, даем воде стечь. Затем листья шпината помещаем в кастрюлю и 10-15 минут тушим в собственном соку до размягчения. Мягкий готовый шпинат протираем через сито и заправляем соусом. Можно использовать замороженный шпинат, тогда его не нужно промывать. Достаточно протушить листья до размягчения. В кастрюле растапливаем сливочное масло, прожариваем там же на нем муку, добавляем горячее молоко. Помешивая, доводим до загустения. Далее, готовое пюре шпината заправляем белым соусом и даем закипеть. Готовое пюре заправляем сливочным маслом. 5. Пюре из зеленого горошка Горошек зеленый (замороженный или свежий) - 200 г Молоко — 100 мл Масло сливочное — 5 г Горошек промываем и варим на пару 7-10 минут. Готовый горошек протираем через сито, так, чтобы отделить шкурки. К протертому пюре добавляем горячее молоко и заправляем сливочным маслом. 6. Пюре из цветной капусты Цветная капуста (соцветия) - 200 г Молоко — 100 мл Масло сливочное — 5 г Капусту промываем и варим на пару 15 минут. Готовую горячую капусту протираем через сито или взбиваем блендером. К пюре добавляем горячее молоко и заправляем сливочным маслом. 7. Пюре из брокколи и зеленого лука Брокколи (соцветия) - 200 г Молоко — 100 мл Масло сливочное — 5 г Зеленый лук 20 г Капусту промываем, даем воде стечь, разделяем соцветия на маленькие кусочки. В кастрюлю вливаем немного горячей воды и помещаем туда капусту и лук. Тушим до полной готовности. Горячую, уже готовую капусту протираем через сито и добавляем горячее молоко. Хорошо все перемешав, снова ставим на медленный огонь прокипятить. В готовое овощное пюре добавляем сливочное масло. #груднички #кулинария