#основные #русская Бефстроганов из курицы ‒ облегченный вариант классического мясного блюда, но не менее вкусный и более нежный. И готовится оно быстрее, и что самое главное, это блюдо подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного стола. Ингредиенты Филе куриной грудки 600 Граммов Луковица 1 Штука Сметана (20%) 200 Граммов Паста томатная 1 Столовая ложка Соль 1 Щепотка Перец черный свежемолотый 1 Щепотка Для приготовления бефстроганова из курицы в сметане выбирайте охлажденное филе, а не замороженное. Способ приготовления Филе куриной грудки вымойте, обсушите, нарежьте на ломтики, слегка отбейте, накрыв пищевой пленкой. Затем нарежьте куриное филе толстыми брусочками. Луковицу среднего размера очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук, помешивая, до золотистого цвета, не допуская пригорания, 5 минут. Выложите к луку нарезанное филе, увеличьте огонь до сильного и жарьте мясо до появления румяной корочки, 7‒10 минут. Посолите и поперчите филе, посыпьте мукой и перемешайте, жарьте еще 2 минуты, помешивая, на среднем огне. В миске смешайте сметану с томатной пастой, залейте куриное филе, накройте крышкой и тушите бефстроганов из курицы в сметане на слабом огне 15 минут Подавайте Бефстроганов из курицы со сметаной с картофельным пюре, макаронными изделиями, рисом. Советы: Сметану для бефстроганова из курицы можете брать любой жирности, но все же лучший выбор это 20% сметана. Сметаны потребуется меньше и блюдо будет более диетическим, если разбавить сметану куриным бульоном или молоком. Вместо томатной пасты для соуса можно использовать сладкую дижонскую горчицу.