750 гр свиных ребер на кости 1 ст ложка коричневого сахара 1 ст ложка порошка чили (не любите остро, берите меньше или замените на паприку) соль свежемолотый черный перец 2 ст ложки кофейных специй (не обязательно) 0.3 стакана соуса барбекю - Смешайте сахар, соль, перец и чили. - Ребра вымойте и высушите, натрите специями со всех сторон. - Положите ребра в форму, костью вниз. - Плотно замотайте пергаментом, а сверху фольгой. - Отправьте в духовку до «официальной» готовности по термометру на 2 часа при температуре 150 C . - Ребра переложите на гриль, на среднем жаре поворачивайте, смазывая соусом барбекю. - Закрывайте крышку для копчености. - Жарятся они минут 30 до окончательной готовности, и будут нежно, спадать с кости… https://ok.ru/malkulinar Спасибо, что Вы с нами. Кто ещё не вступил в группу, вступайте и получайте рецепты каждый день. Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья!