Рецепты фруктового чая

1. Брусничный чай
Ингредиенты:
3 ч. ложки черного или зеленого чая
2 ч. ложки листьев брусники
1 ст. ложка ягод брусники
1 палочка корицы
Приготовление:
Все ингредиенты смешать в заварочном чайнике, залить 0,5 л. кипящей воды. Настаивать 5 минут. Если чай покажется слишком насыщенным, то можно дополнительно разбавить водой.
2. Чай с айвой
Ингредиенты:
5 ч. ложек черного чая
1 литр воды
Айва. 1 целый свежий или 2-3 сушеных плода.
Сахар или мёд в зависимости от предпочтений.
Приготовление:
Айву измельчить, добавить в заварник. Отправить туда чай. Залить кипятком. Настаивать 6 минут.
Теперь вы можете всячески модифицировать данный рецепт. Например, можно вместо черного чая использовать зеленый. А можно вообще его убрать или заменить листьями айвы. Можно добавить корицу, мяту и множество других травок, специй.
3. Чай с вишней
Есть два варианта приготовления такого чая. Если вы решили приготовить домашнюю чайную смесь с вишней, то вот рецепт.
Ингредиенты:
100 г. цейлонского чая
30 г. сушеных листьев клубники
30-50 г. сушеных ягод вишни
Необязательные компоненты, которые можно добавить по желанию: корица, вяленая груша, цедра лимона, лепестки василька и т.д.
Приготовление
Все компоненты смешать в единое целое. В заварочный чайник (350-400 мл.) положить 2-3 ч. ложки чайной смеси. Залить горячей водой. Настаивать 3-5 минут.
Чтобы напиток был не слишком терпким, а черный чай не затмевал своим вкусом вишню, следует заливать не кипящей водой. Оптимальная температура воды – 85-90 градусов.
И второй вариант - это чай из листьев вишни.
Ингредиенты:
Сушеные листья вишни 2-3 ч. ложки
Сушеные ягоды вишни 2-3 ч. ложки
Приготовление
Всё очень просто! Положите компоненты в заварочный чайник и залейте кипящей водой. Дайте настояться 5 минут. Разливайте по чашкам. Наслаждайтесь.
Где взять сушеные листья, ягоды? Их можно где-то купить: магазины, аптеки и т.д.
А можно засушить самому. Этот процесс не сложный, но долгий.
Нужно собрать листья, ягоды.
Промыть их аккуратно.
Убрать лишнюю влагу.
Разложить на бумажных листах тонким слоем в каком-нибудь теплом и сухом месте, где никто не будет беспокоить ягодки (в том числе и насекомые).
Ждать, когда сырье высохнет, временами сменяя подстилку и перемешивая.
Вы увидите, когда всё будет готово. Просто запаситесь терпением.
4. Чай с абрикосами.
Предлагаем несколько вариантов вкусного абрикосового чая.
1) Зеленый чай с абрикосом
Ингредиенты:
2 ч. ложки зеленого чая
1 целый абрикос
Ломтик лимона
Приготовление
Абрикос помыть, порезать на 5-8 кусочков, и вместе с зеленым чаем отправить в заварочный чайник. Ах, да! Положите туда еще ломтик лимона. Заливаете кипятком, ждете несколько минут. Чай с абрикосом готов!
2) Чай с курагой
Все знают, что курага – это вяленые плоды абрикоса. А это значит, что чай с курагой отлично дополнит эту статью. Рецепт очень прост, а вкус получившегося напитка – нечто!
50 г. кураги промыть и мелко нарезать. Сложить в кучку и залить кипятком (о,7-1 литр). Через минуту добавьте 2-3 ч. ложки зеленого чая и 1-2 ч. ложки лимонного сока. Настаивайте несколько минут и разливайте по чашкам. Напиток будет душистым, сладковатым и легкой кислинкой. Данный чай приятно пить и в горячем, и в охлажденном виде.
А теперь продолжим перечень, список, обзор рецептов абрикосовых чаев.
3) Каркаде с корицей и абрикосом
Каркаде, конечно, считается чаем с натяжкой, в том плане, что это не продукт чайного куста, а совершенно другое растение. Каркаде можно отнести к травяному чаю. Но не важно. Главное, что сочетание абрикоса и каркаде рождает необычные вкусовые гаммы, а если сюда добавить еще и корицу, то получится «теплый» пряный фруктовый напиток.
Ингредиенты:
2 ч. ложки каркаде
1 спелый абрикос
Две палочки корицы
Сахар на ваше усмотрение
Приготовление
Абрикос порезать на мелкие кусочки и переложить в чайник. Добавить каркаде и корицу. Залить кипятком (350-400 мл.). Дать настояться несколько минут. Пить желательно горячим.
4) Зеленый чай с абрикосом и яблоком
Прекрасный освежающий и тонизирующий напиток! Этот чай не только обладает приятным вкусом и ароматом, но еще и несет огромную пользу для организма, так как яблоки, зеленый чай и абрикосы богаты множеством витаминов и минералов.
Ингредиенты:
3-4 дольки небольшого яблока
1 абрикос
2 ч. ложки зеленого чая
Приготовление
Дольки яблока положить в кастрюльку, следом отправить нарезанный на кусочки абрикос. Можно добавить 1 ч. ложку сахара. Залить 500 мл. воды. Довести до кипения, снять с огня, когда пузырьки исчезнут – добавить зеленый чай. Накрыть крышкой и настаивать 3-5 минут.
Процедить, охладить, разливать по порциям. Можно украсить долькой яблока.
5) Черный чай с абрикосом и смородиной
Чудесный микс из полезных компонентов! Попробуйте – не пожалеете! Этот напиток приятно пьется после бани, когда тело распарено и расслаблено.
Ингредиенты:
50 мл. абрикосового сока
3-4 ч. ложки сушеных смородиновых листьев
2 ч. ложки черного чая
Приготовление
В заварочный чайник кладем чай и листья смородины. Какая смородина лучше? Мне нравится черная смородина, из нее чай получается более душистым.
Заливаем сухую смесь кипятком и даем настояться пять минут. После этого наливаем в чашку 100 мл чая, и добавляем 30 мл. сока. У нас получается примерно три порции.
5. Чай с голубикой
Ингредиенты:
Горсть свежих ягод голубики
5 ч. ложек зеленого чая
Приготовление
Положите ягоды в небольшую кастрюлю, оставив несколько ягод для украшения. Разомните ягоды вилкой. Добавьте чай. Залейте 1 л. кипящей воды. Можете добавить сахар. Настаивать 5 минут. Процедить и разливать по чашкам.
6. Гранатовый чай
Ингредиенты:
3 ч. ложки черного чая
50 мл. гранатового сока
3 ч. ложки сахара
1 чайная ложка сухой цедры лимона
Приготовление
Залить чай и сахар и цедру 300 мл. кипятка. Настаивать 3 минуты, потом перемешать. Процедить и смешать с соком граната.
Подавать такой напиток лучше охлажденным.
7. Чай с ягодами ежевики
Ингредиенты:
2-3 ч. ложки сушеных или несколько свежих ягод ежевики
3 ч. ложки черного чая
2-3 небольших кусочка лимонной кожуры
Сахар или мёд по вкусу
Приготовление:
Если ягоды сушеные, то просто сложите их в заварочный чайник.
Если вы используете свежую ежевику, то слегка помните ее ложкой, чтобы дала сок.
Если ежевика замороженная, то ее следует сначала разморозить, чтобы она не понижала температуру воды в чайнике.
Ягоды в чайнике, теперь туда отправьте чай, лимонные корки (свежие или сушеные — неважно).
Заливаете кипятком и настаиваете 5 минут. Разливаете по чашкам.