Все под контролем
Именно для этого в «Магните» создан специальный департамент системы менеджмента качества. Его задача – обеспечить стабильно высокий уровень качества всего ассортимента товаров, предлагаемых покупателю: как продукции внешних поставщиков, так и продукции собственного производства.

Для этого каждый товар проходит тщательную проверку на двух этапах:

• контроль при вводе в ассортимент;

• контроль при приемке, хранении и реализации товара.

До того как новый продукт или товар попадает на прилавок, он проходит тщательный отбор. Для категорий товаров разрабатываются требования к качеству, затем оцениваются образцы товара в рамках дегустации или оценки качества, при необходимости образцы отправляются в лабораторию, где эксперты должны убедиться в безопасности продукта.

Перед тем, как новый продукт попадет на прилавки «Магнита», образцы товара проходят тщательную проверку в лаборатории

Кроме того, сотрудники департамента посещают производства поставщиков, оценивая, насколько они соответствуют требованиям сети «Магнит». Если предприятие прошло проверку, остается еще один важный этап — оценка документов на продукцию. Это позволяет убедиться, что каждый товар соответствует требованиям.

Внимание к деталям

Не ослабевает контроль за качеством и в тот момент, когда продукт попадает на прилавок, ведь неправильное хранение может привести к тому, что он испортится или придет в негодность.

Для того чтобы этого избежать, в сети следят за всеми факторами, влияющими на хранение и реализацию товара:

Для каждого продукта определяется правильная температура хранения;

• Товары осматривают, чтобы убедиться, что они не испортились и не потеряли внешний вид;

• Проверяется маркировка и сроки годности;

• Дополнительно сверяется документация.

Более 23000 товаров ежегодно проходят исследования в независимых и государственных лабораториях, ведь свежесть и безопасность продуктов — залог лояльности покупателей.

Следим за собой

В сети «Магнит» можно найти не только товары различных изготовителей, но и продукцию собственного производства, которая изготавливается непосредственно в магазине, в специально оборудованных цехах, оснащенных современным оборудованием. Хлебобулочные изделия, кулинарная продукция собственного производства вкусна и полезна. А чтобы обеспечить высокий уровень качества и безопасности, разработана система контроля качества.

Начинается она, конечно, с отбора самых свежих ингредиентов: «Магнит» работает только с теми производителями, которые зарекомендовали себя как поставщики свежей, качественной и безопасной продукции. И все это должно обязательно быть подтверждено декларациями о соответствии и другой необходимой документацией. А перед тем как одобрить использование того или иного ингредиента в качестве сырья, сотрудники департамента регулярно выезжают на заводы-изготовители, чтобы убедиться в соответствии производств высоким требованиям.

При приемке сырья его тщательно отбирают и оценивают: у каждого ингредиента есть описание соответствия и фото, на которые ориентируются сотрудники. Важным является также соблюдение требований к температурным режимам доставки.

Готовятся блюда с соблюдением технологических режимов и поступают на прилавок максимально свежими.

Рано утром повара начинают работу, по мере приготовления блюда выносятся на прилавки, а когда срок годности окончен, утилизируются, так как срок годности салатов не более 12 часов. Можно не опасаться, что вам попадутся несвежие «Оливье» или «Селедка под шубой». Все будет на высшем уровне!

Наше золото
Именно благодаря такому подходу, продукция собственного производства «Магнит» получила награды на Международном конкурсе «Гарантия качества». Золотыми медалями отмечены самые любимые блюда, которые украсят и новогодний, и праздничный стол. Салат «Оливье» полюбился покупателям за сбалансированный вкус и сочетание отборных ингредиентов. Кстати, рецепт майонеза для этого салата был разработан специально для наших магазинов.

Отметили наградой и печеночные оладьи — настоящую легенду сети «Магнит». Это блюдо готовится по рецепту, который не менялся с момента основания магазинов и сразу полюбился покупателям.

Золотые медали получили блюда из курицы: нежные котлеты «Лакомка» и аппетитная курица-гриль.

Сладкие хиты – слоеный торт «Наполеон» с нежным заварным кремом и хрустящими коржами и печенье «Курабье» – легкое, воздушное, тающее во рту.

Вкусная польза
Не меньшее внимание уделяется качеству товаров собственных торговых марок, эти продукты представлены в разных категориях и отвечают высоким стандартам, чтобы радовать покупателей. Для продукции отбирается лучшее сырье, из которого производители делают готовую продукцию для сети «Магнит».

«Магнит» владеет тепличным и грибным комплексами, которые являются одними из крупнейших в России. Компания следует современным трендам, поэтому даже десерты собственных торговых марок не только вкусные, но и полезные. Например, в джеме из тыквы PREMIERE of TASTE, производимом в Армении, не используются искусственные добавки и консерванты, продукт сохраняет природные витамины и минералы.

Еще один пример – овсяные хлопья «Магнит Образ жизни», сделанные на предприятии «Сташевское» Новгородской области. Они готовятся из голозерного овса, который собирают и перевозят на специальном оборудовании, не контактирующем с глютеносодержащими зерновыми.

Проверим всех
Не меньшие требования предъявляются к поставщикам сети. Чтобы товар партнеров оказался на прилавке, компания должна пройти проверку производства, продукт соответствовать всем нормам качества в России и Евразийском торговом союзе. При этом контроль не заканчивается после первых поставок в магазины: специалисты «Магнита» регулярно выезжают на производства поставщиков.

Для каждой группы товаров специально разработаны чек-листы, по которым проходит проверка. Если специалисты отмечают несоответствия или у них возникают пожелания, то поставщику направляются требования исправить то, что вызвало нарекания. А те производства и товары, которые не прошли повторный отбор, снимаются с продажи.

С заботой о людях
Мнение покупателей тоже всегда учитывается: проводятся дегустации, тестирования продукции учитываются оценки и пожелания, в соответствии с этим продумываются новые рецептуры. Обращения покупателей не остаются без внимания: по каждому дается обратная связь, нарекания устраняются. Такая совместная работа помогает «Магниту» ежедневно радовать покупателей продуктами лучшего качества, безопасными, вкусными, которые хочется добавлять в список желанных покупок снова и снова.

Такую работу делают сотрудники департамента системы менеджмента качества для того, чтобы покупки в «Магните» были для вас приятными, а сами товары качественными и безопасными и радовали каждого покупателя.

С Международным Днем качества!