ТРАДИЦИОННЫЙ ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ НА ХЭЛЛОУИН

На Хэллоуин, принято готовить пирог из тыквы. Рецептов и вариантов тыквенного пирога существует большое количество. Предлагаю вам рецепт, быстрого в приготовлении и вкусного пирога, который понравится и детям, и взрослым!
Ингредиенты:
Тыква, тертая на мелкой терке — 2 стакана
Кефир или кислое молоко — 250 грамм
Сахар — 1,5 стакана (из них 0,5 стакана пойдет в пирог, 1 стакан – в сироп)
Крупа манная — 1,5 стакана
Разрыхлитель теста — 1,5 чайной ложки
Лимон— 1 штука (цедра — в пирог, сок — для сиропа)
Вода (для сиропа) — 0,5 стакана
Стружка кокосовая для обсыпки — 1 пакет.
Масло растительное для смазывания формы.
Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой терке.
Духовку разогреть до 180 градусов. Соединить все продукты для пирога – тыкву, сахар, манку, разрыхлитель, кефир и лимонную цедру. Хорошо перемешать, это лучше делать в блендере, потому что смешать все нужно быстро, пока манка не успела набухнуть.
Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом и отправить в духовку на 40-45 минут. Готовность проверяется при помощи зубочистки.
Пока выпекается пирог, можно приготовить сироп. Смешать воду, сахар и лимонный сок, довести до кипения и варить 3 минуты, после чего выключить и остудить его.
Когда пирог будет готов, его еще горячим нужно залить сиропом и посыпать кокосовой стружкой. Для красоты можно обсыпать его еще и кондитерской посыпкой.
Пусть вас не пугает, что пирог утопает в сиропе – за полчаса он всё в себя впитает и будет очень нежным и вкусным.