РЕЦЕПТ НА КОНКУРС "ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ФИЛО И БРЫНЗЫ (ФЕТЫ)" ОТ АНЖЕЛИКИ ЗОРКИНОЙ (@angelika_sorkina)

#конкурспироговсмужскимхарактером от @ magictree.ru и @kastrylkiru
Простой в приготовлении и очень вкусный пирог с соленым сыром наверняка найдет своих поклонников и среди наших дорогих защитников. Готовится очень быстро , а съедается еще быстрей ))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто Фило - 6 листов
Брынза или Фета - 400 гр
Сливочный сыр (у меня Филадельфия лайт (4%) - 300 гр
Щепотка молотого перца или других специй ТМ Волшебное дерево ( www.ukrop24.ru )
Свежая петрушка и мята - по небольшому пучку (можно взять шпинат)
Масло оливковое или растопленное сливочное для смазывания листов - около 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Брынзу растереть вилкой или слегка взбить в блендере , добавить к ней сливочный сыр , нарезанную зелень . Один лист фило при помощи кисточки слегка смазать маслом , сверху положить второй , тоже смазать, на край листа положить 1/3 сырной начинки , скатать в рулетик , а сам рулетик завернуть в спираль и положить в форму , в которой пирог будет выпекаться , то же самое проделать и с остальным тестом и сыром , продолжая увеличивать спираль в форме. Затем смазать поверхность пирога оставшимся маслом и выпекать в горячей духовке при 180 градусах около 30 минут , до золотистого цвета пирога . Пирог нужно немного остудить , чтобы он стал плотнее и легче резался, да и есть горячий сыр то еще удовольствие! Этот пирог хорош и в холодном виде и в теплом.
Готовьте с любовью и радуйте своих близких! Приятного аппетита, наши дорогие защитники!