Карри с говядиной и тыквой

Для приготовления карри нужно добыть или собрать специю карри. Знаете из чего она состоит? 😉
🥩Понадобится:
Тыква 20г
Баклажан 20г
Морковь 10г
Лук репчатый 20г
Стебель сельдерея 10г
Перец болгарский 10г
Чеснок 3г
Говядина лопатка 80г
Специя "Сингапурский карри" ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО 50г
Кунжут 2г
Арахис 5г
Растительное масло 10г
🥩Как готовить:
Для начала нарезаем все овощи средним кубиком и скидываем в форму для запекания. Крупным кубиком нарезаем говядину, обильно сдабриваем все приправой "Сингапурский карри, растительным маслом и перемешиваем. Закрываем крышкой или фольгой и отправляем в разогретую духовку на температуру 180*- 200*на 2 часа. За это время баклажан и тыква полностью распарятся.
🥩За 20 мин до готовности говядины ставим вариться длиннозерный рис. Для этого заливаем рис водой в пропорции 1 к 2, т.е. на 1 объем риса, берем 2 объема воды. Подсаливаем его, доведим до кипения, снижаем нагрев до среднего и варим при очень слабом кипении 15 мин. Затем выключаем нагрев и настаиваем еще 10мин.
🥩Достаем форму для запекания из духовки и хорошенько перемешиваем, вилкой раздавливая овощи в пюре. Добавьляем молоко, перемешиваем еще раз, нарезаем в карри помидоры и ставим на слабый нагрев на плиту. Тушим 3-5 мин. Пробуем на соль и, при необходимости, подсаливаем. В ступке разминаем в кашицу кунжут с арахисом и добавляем к карри. Перемешиваем и тушим еще 3 мин. Затем даем карри отдохнуть 10-15 мин.
🥩На тарелку выкладываем рис, карри, украшаем стручками белой части зеленого лука и редисом. Приятного аппетита.
#специи #волшебное_дерево #magictree #готовлю_с_волшебным #специи_magictree #специикупить #купитьспециимосква #рецепты #рецепт #видеорецепт #карри