Ингредиенты: - 500 г говядины (мякоть) - 4 средние картофелины - 2 моркови - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока - 500 мл говяжьего бульона (или воды) - 2 ст. ложки растительного масла - Соль, перец, любимые специи по вкусу - Зелень для подачи (по желанию) Приготовление: 1. Нарежьте говядину кубиками примерно 3 см. 2. Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками. 3. Нарежьте морковь кружочками или полукружьями. 4. Очистите и нарежьте картофель крупными кубиками. 5. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне. 6. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. 7. Добавьте говядину и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон. 8. Влейте говяжий бульон (или воду) и доведите до кипения. 9. Убавьте огонь, добавьте морковь и картофель. Посолите и поперчите по вкусу. 10. Накройте крышкой и тушите на среднем огне около 1,5 - 2 часов, пока мясо не станет мягким. 11. Периодически проверяйте, если нужно, добавляйте немного воды. 12. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!