ИНГРЕДИЕНТЫ - Куриное бедро (филе) — 900 граммов - Масло сливочное — 50 граммов - Яйцо — 1 штука - Манка — 3 столовые ложки - Майонез — 2 столовые ложки - Специи, соль, черный молотый перец — по вашему вкусу - Растительное масло — для обжарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Измельчите куриное филе удобным способом: пропустите через мясорубку с крупной сеточкой либо мелко порежьте острым ножом. 2. Соедините измельченное мясо с маслом, яйцом, манной крупой, майонезом и специями. Тщательно размешайте смесь руками и слегка отбейте её для большей воздушности. 3. Оставьте подготовленный фарш отдохнуть в холодильнике примерно на четверть часа, чтобы манная крупа разбухла и улучшила структуру изделия. 4. После выдержки формируйте аккуратные шарики-фрикадельки и аккуратно придавите их ладонью, превращая в симпатичные плоские котлетки. Обжаривайте их на разогретой сковороде с растительным маслом на умеренном огне до красивой румяной корочки с обеих сторон. ЛАЙФХАКИ ДЛЯ НАСЛАЖДЕНИЯ Чтобы сделать блюдо ещё более утончённым, добавьте немного свежей зелени или ложку домашней сметанки в фарш. Идеально дополнит любое классическое меню — будь то картошечка-пюре или свежий салатик из овощей. Если вдруг остались неиспользованные заготовки, смело замораживайте их — потом быстро пожарите заново, сохранив всю первозданную прелесть вкуса.