Предыдущая публикация
ТОНКИЙ ДОМАШНИЙ ЛАВАШ.
Готовится на сковороде, без дрожжей и заморочек
Когда я решила попробовать приготовить лаваш дома, ожидала возни с тестом и сложной раскатки. А оказалось — это проще простого! Никаких дрожжей, всего четыре ингредиента, и результат — тонкий, мягкий, эластичный лаваш, как из тандыра. Идеально для шаурмы, рулетов и просто к чаю.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кипяток – 200 мл
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л. (без горки)
Мука – 350 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замес теста:
- В миске смешайте муку и соль.
- Влейте кипяток и масло, быстро перемешайте ложкой.
- Когда тесто немного остынет, вымесите руками до гладкости. Оно не должно липнуть.
2. Отдых теста:
- Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 15 минут.
3. Формирование:
- Разделите тесто на 8 частей.
- Каждую раскатайте очень тонко — примерно 2–3 мм.
4. Выпечка:
- Обжаривайте на сухой горячей сковороде:
1 минута с одной стороны, 30–40 секунд с другой.
- Появление золотистых пятен — сигнал, что пора снимать.
5. Секрет мягкости:
- Горячие лаваши накрывайте влажным полотенцем или сбрызгивайте водой.
- После остывания они станут мягкими и податливыми.
ИДЕИ ДЛЯ ПОДАЧИ:
– Курочка + овощи + соус
– Сыр с зеленью
– Творог + ягоды + мёд
СОВЕТ:
Храните в пакете при комнатной температуре до 3 дней или заморозьте.
Приятного аппетита!
Кипяток – 200 мл
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л. (без горки)
Мука – 350 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замес теста:
- В миске смешайте муку и соль.
- Влейте кипяток и масло, быстро перемешайте ложкой.
- Когда тесто немного остынет, вымесите руками до гладкости. Оно не должно липнуть.
2. Отдых теста:
- Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 15 минут.
3. Формирование:
- Разделите тесто на 8 частей.
- Каждую раскатайте очень тонко — примерно 2–3 мм.
4. Выпечка:
- Обжаривайте на сухой горячей сковороде:
1 минута с одной стороны, 30–40 секунд с другой.
- Появление золотистых пятен — сигнал, что пора снимать.
5. Секрет мягкости:
- Горячие лаваши накрывайте влажным полотенцем или сбрызгивайте водой.
- После остывания они станут мягкими и податливыми.
ИДЕИ ДЛЯ ПОДАЧИ:
– Курочка + овощи + соус
– Сыр с зеленью
– Творог + ягоды + мёд
СОВЕТ:
Храните в пакете при комнатной температуре до 3 дней или заморозьте.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев