Капуста квашеная.

9 лучших домашних рецептов
В капусте квашеной и ее рассоле полезностей – тьма-тмущая: и витаминами
она богата, и макро- и микроэлементами. При этом в овоще, квашенном
кочанами, сохраняется в 1,5-2 раза больше витаминов, чем в шинкованном. А
хранящаяся по всем правилам капуста не теряет высокую витаминную
ценность в течение полугода. Не доверяете покупным витаминам? Значит
доставайте с антресолей самую большую кастрюлю - пришла пора запасаться
на зиму хрустящей капусткой.