КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА.

Сколько варить перепелиные яйца, чтобы они не потеряли своих полезных свойств? В отличие от куриных, они варятся намного быстрее. Яйца перепелки можно сварить как всмятку — для этого потребуется всего 3 МИНУТЫ, так и вкрутую — время приготовления составит 5-6 МИНУТ. Но нужно помнить, что не следует слишком долго держать их в воде, поскольку могут существенно испортиться вкусовые качества. Сваренные яйца нужно опустить холодную воду, это необходимо не только для того, чтобы они быстрее остыли, но и для облегчения процесса чистки их от скорлупы.