Утка, запеченная с курагой и орехами по этому рецепту, станет хитом вашего праздничного стола и покорит всех гостей своим великолепным вкусом! Мясо утки - не только очень вкусное, но еще и невероятно полезное. При правильном приготовлении оно раскрывает свой неповторимый вкус и аромат, получается нежным, сочным, буквально тающим во рту. В мясе утки очень много витаминов группы В, отвечающих, в том числе, за хорошее настроение и обмен веществ (В1, В, В3, В12, В6). Кроме того, в нем масса микроэлементов (натрий, калий, железо, медь и др.). Благодаря обилию сбалансированных аминокислот утиное мясо особенно полезно для мужского здоровья. Но следует учитывать, что для диетического питания оно не подходит, т.к. содержит много жиров - больше, чем в других видах птицы. Испокон веков запеченную целиком птицу подают к столу по случаю разных праздников. Предлагаем вам приготовить запеченную утку с курагой и орехами - она прекрасно подойдет для новогоднего или другого праздничного стола в качестве горячего. После приготовления вы получите 6 порций. Время приготовления: 150 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: - утка 2-2,5кг, - курага 150 г, - грецкий орех 100 г (вес очищенных), - мед 30 г, - соевый соус 30 мл, -растительное масло 25 мл, -луковица 1 шт., - сливочное масло 2 ст.л., - соль, перец.

Подготовить тушку утки: удалить остатки перьев, если есть, срезать лишний жир, пролить тушку кипятком. Натереть утку перцем и солью, оставить при комнатной температуре.Растопить в сковороде сливочное масло, выложить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности, убрать из сковороды.Орехи мелко порубить, обжарить в том же масле.Промыть и залить курагу кипятком, на 5 мин оставить, затем воду слить, а курагу откинуть на дуршлаг.Перемешать курагу с обжаренным луком и орехами, а также третью меда, нафаршировать тушку утки получившейся начинкой, скрепить отверстие зубочистками.Оставшийся мед перемешать с растительным маслом и соевым соусом, обмазать утку, выложить в пакет для запекания, края завязать, а в верхней части пакета сделать несколько проколов.Выложить пакет с уткой на противень, поставить в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 2 ч.Готовую запеченную утку с курагой и орехами подавать к столу горячей.Приятного аппетита! В конце запекания можно аккуратно разрезать пакет и дать утке зарумяниться. #НовыйГод #рождество #утка