Драники - простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить из картофеля с самыми простыми продуктами всего за несколько минут. Драники, второе название которых «деруны» - национальное белорусское блюдо, по сути, являющееся оладьями, только из картофеля. Дерунами такие картофельные оладьи называют на Украине. У нас с давних времен это кушанье тоже очень популярно, поэтому вполне можно сказать, что это национальное славянское блюдо в целом, любовь к которому объединяет все перечисленные страны. Похожее на привычные нам драники блюдо - картофельные оладьи, есть в еврейской кухне (латкес), в шведской, где они называются «raggmunk», в литовской – «bulvinai blinai», так что если будете в этих странах в отпуске и захотите драников, теперь вы знаете как их найти в меню. Для приготовления драников не нужны ни труднодоступные продукты, ни много времени - все очень и очень просто, а получается неимоверно вкусно. Не верите? Тогда приготовьте драники по предложенному рецепту, и сможете в этом убедиться.

Ингредиенты: - 6 клубней картофеля средних, - по 1 яйцу и зубчику чеснока, - 1 щепотка соли, - по 2 ст.л. подсолнечного масла, муки и сметаны, - ½ .л. черного молотого перца. Приготовление: Очистить сырой картофель, на мелкой терке потереть, отжать выделившийся сок, если его много. В тертый картофель добавить яйцо, сметану - хорошо все перемешать. Всыпать в смесь просеянную муку, поперчить, посолить и снова до однородности перемешать массу. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока (не обязательно), перемешать все снова. Выкладывать тесто ложкой на сковороду с разогретым маслом (количество масла - как при жарке оладий), жарить драники с двух сторон до хорошего зарумянивания. После жарки лучше выкладывать драники на бумажное полотенце, чтобы оно впитывало лишнее растительное масло. Традиционно драники из картофеля подают со сметаной. Приятного аппетита! https://youtu.be/FSCNfY84OtI #драники #картофель