По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусный фаршированный перец с фаршем и рисом. Фаршированный перец с фаршем и рисом - аппетитное блюдо, от которого не откажется никто! У многих кулинаров, часто готовящих это блюдо, есть свои секреты его приготовления. Рецепт фаршированного перца с фаршем рисом, о котором мы расскажем - базовый, добавляя в фарш те или иные приправы и специи, вы сможете придавать новые вкусовые нотки этому блюду, однако и без дополнительных ингредиентов это блюдо получается очень вкусным.

РЕЦЕПТ ФАРШИРОВАННОГО ПЕРЦА С ФАРШЕМ И РИСОМ Ингредиенты: - 600 г фарша мясного, - 200 г риса по вкусу, - 6-7 перцев болгарских, - по 2 луковицы, моркови и яйца, - 4 ст.л. сметаны, - 3 ст.л. растительного масла, - 2 ч.л. соли, - перец черный горошек, - черный молотый перец. Приготовление: Промыть рис и отварить до полуготовности. Очистить морковь и лук, потереть морковь на средней терке, лук измельчить, нарезать некрупным кубиком помидор. Разогреть в сковороде 1 ст.л. масла растительного, обжарить лук 4-5 мин, положить морковь, добавить еще 2 ст.л. масла, жарить морковь с луком еще 5-7 мин. Четверть моркови с луком добавить к фаршу, вбить сырые яйца, добавить рис, поперчить начинку и посолить, перемешать. У перцев аккуратно вырезать верхушки, удалить семена, промыть. Плотно выложить в перцы начину из фарша с овощами и рисом. Оставшуюся зажарку из лука с морковью выложить на дно кастрюли, положить помидоры и оставшийся фарш (если остался), перемешать. Сверху на продукты в кастрюле поставить перцы, полить их 4 ст.л. сметаны, добавить перец горошек, подсолить, влить воду - она должна почти покрывать перцы, довести все до кипения, сделать медленный огонь, накрыть крышкой и готовить фаршированные перцы 40-50 мин. Полить фаршированные перцы перед подачей сметаной. Приятного аппетита!