КАПУСТА КАЛЕ КРАСНАЯ \ БОЛЬШАЯ РЕДКОСТЬ \

Итак, капуста кале не
образует кочан. Вместо него у этого овоща имеется ствол высотой до
полутора метров. На нем крепится много гофрированных или изрезанных по
краям листьев. Они отличаются крупными размерами и пузырчатой или
гладкой поверхностью. Листья не торчат во все стороны, а свисают вниз.
Они могут равномерно распределяться по всей длине ствола или расти
только на макушке. Такое растение по внешнему виду похоже на пальму
небольшого размера. Листья бывают зеленого, красного или фиолетового
цвета. Иногда нелегко отличить листовую капусту декоративную от
огородной так как в продажу поступают семена без указания разновидности
вида.
Польза
Капусту кале следует употреблять. Она является низкокалорийным
диетическим продуктом, укрепляющим организм.
Овощ богат аминокислотами. По их содержанию кале не уступает свежему
мясу.
Капуста кале является источником белка растительного происхождения.
Не важно, в каком количестве он содержится. Главное, он усваивается
полнее. Достаточно двухсот граммов этого овоща в сутки, чтобы пополнить
организм белком.
В ней содержатся ненасыщенные жирные кислоты, которые называются
антиоксидантами, благодаря которым капуста приносит пользу сосудам и
сердцу, предотвращает разрушение клеток.
Она оказывает ощелачивающее воздействие на организм человека.
Помогает при подагре и артрите.
Восстанавливает зрение.
Капуста кале полезные свойства
Отличается большим содержанием витаминов А и С, что позволяет
использовать ее для укрепления иммунитета, восстановления больных после
операций, травм и перегрузок.
В ней много полезного для костей и зубов кальция, больше, чем в
цельном молоке.
Содержит биологически активные вещества, которые борются с раковыми
заболеваниями.
Кальций. Его больше, чем в молоке. И намного легче усваивается, так
как не отяжелён казеином. В капусте Кале кальций находится в
легкоусвояемой форме.Магний. Кале очень богата магнием, как и все зелёные продукты.В капусте Кале нашли элемент сульфоран, который является лекарством от многих болезней, обладает антибактериальным эффектом.Индол-3-карбинол, останавливающий рост раковых клеток.А также калий, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, медь – и всё это в одной капусте!
Последние исследования биомедиков говорят, Кале полезна при лечении
рака, болезней глаз (особенно глаукомы), при различных химических
отравлениях. Она является источником для повышения иммунитета, помогает
уменьшить вредный холестерин в крови, улучшает работу желудка, может
применятся в лечебном питании, как общеукрепляющее средство.